Líder de cocina y operaciones de higiene

Supervisor Operativo de Limpieza de Cocina (Giro Restaurantero)

Grupo Sanborns es una empresa mexicana con una larga historia en el sector de turismo, hospitalidad y gastronomía. Nos destacamos por ofrecer una amplia variedad de servicios y productos de calidad a nuestros clientes. Al unirte a nuestro equipo, tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y colaborativo, además de disfrutar de excelentes beneficios.

Únete a nuestro equipo de trabajo en Sanborns Perisur

Lo que buscamos en ti:

Buscamos a un líder con experiencia real en el dinamismo de un restaurante (ideal si tienes experiencia previa como cocinero o steward). Esta es una posición operativa y activa, enfocada en asegurar la higiene de la cocina trabajando mano a mano con el equipo.

Zona a laborar: Sanborns Perisur (Coyoacán/Tlalpan)

Horario: De lunes a domingo con un día de descanso entre semana (horarios rolados).

Funciones principales:

• Coordinar y participar activamente con el personal en las rutinas diarias y semanales de limpieza profunda (estufas, campanas, pisos, paredes y loza).
• Asignar roles de trabajo y capacitar al equipo en el uso correcto de productos químicos de limpieza y equipo de protección.
• Asegurar que la cocina cumpla con los estándares prácticos del Distintivo H.
• Controlar los inventarios y cuidado de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina.
• Llevar el control de bitácoras sencillas (temperaturas, limpieza profunda, incidencias y roturas).
• Apoyo eventual y operativo en actividades básicas de la línea de cocina cuando la operación lo requiera.

Requisitos:

• Bachillerato concluido.
• Experiencia indispensable en restaurantes, hoteles o comedores industriales
• Conocimientos prácticos en manejo higiénico de alimentos (Norma 251 / Distintivo H).
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial en la sucursal Perisur.

Prestaciones y beneficios:

• Pago quincenal puntual.
• Propinas diarias.
• Vales de despensa mensuales (10%).
• Servicio de comedor gratuito.
• Prestaciones de ley desde el primer día (Seguro Social, vacaciones, aguinaldo, Infonavit, Fonacot, prima vacacional y dominical, etc.).
• Seguro de vida.
• Descuentos en Sanborns y empresas afiliadas a Grupo Carso.
• Crédito de empleado.
• Caja de ahorro.

¿Te interesa la vacante?
Favor de postularte por este medio o acudir directamente a una entrevista a nuestras oficinas ubicadas en:Dirección: Av. de la República 145B, Col. Tabacalera, 06030 Ciudad de México. (Nos encontramos a unos pasos del Monumento a la Revolución. Estaciones del Metro más cercanas: Hidalgo y Revolución).

Horario de atención: De lunes a viernes de 10:00 a 16:00 hrs.

¿Qué llevar?: Solicitud de empleo elaborada o CV impreso, junto con tu documentación básica.
Al llegar, pregunta por la Lic. Alondra de Recursos Humanos.