Chef Ejecutivo
Guarda esta oferta y sigue tu búsqueda
Crea una cuenta gratis para guardar empleos, crear alertas y volver a esta oferta desde tu panel.
Al continuar, aceptas nuestros Términos & Política de Privacidad.
Descripción Del Puesto
Se busca un Chef Ejecutivo con liderazgo, experiencia comprobable y pasión por la excelencia gastronómica. El Chef Ejecutivo es responsable de dirigir la cocina completa, asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca, optimizar costos e inventarios, garantizar la calidad y presentación de los platillos, y liderar al equipo de cocina bajo una cultura de disciplina, creatividad y hospitalidad. Responsabilidades Principales
• Dirigir, coordinar y supervisar la operación diaria de cocina.
• Mantener los estándares de calidad, sabor, temperatura, presentación y tiempos de salida de cada platillo.
• Controlar costos, mermas e inventarios, asegurando rendimientos óptimos y cumplimiento de recetas.
• Implementar y hacer cumplir fichas técnicas, gramajes y procesos de producción.
• Capacitar y evaluar al personal de cocina, fomentando el crecimiento interno.
• Planear y coordinar con Gerencia los menús, eventos y promociones especiales.
• Supervisar la limpieza, seguridad e higiene en todas las áreas de cocina conforme a la normativa vigente.
• Liderar la comunicación con subchef, pastelería, barra y salón para asegurar flujo y servicio eficiente.
• Representar la filosofía de la marcay el orgullo de la cocina sonorense contemporánea. Requisitos
• Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina
• Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
• Conocimiento avanzado en control de costos, manejo de inventarios y administración de personal.
• Capacidad para dirigir equipos grandes, mantener disciplina y generar clima laboral saludable.
• Actitud de liderazgo, innovación y atención al detalle.
• Disponibilidad de horario completo y fines de semana.
• Residencia en Chihuahua o disponibilidad inmediata para cambio de residencia. Competencias Clave
• Liderazgo operativo y estratégico
• Planeación y control de cocina
• Orientación a la calidad y detalle
• Creatividad e innovación culinaria
• Comunicación y formación de equipo Responsabilidad y toma de decisiones Nivel De Educación Deseada Superior
- titulado Nivel De Experiencia Deseada Nivel Gerencial Función Departamental Atención al cliente Industria Alimentos y Bebidas Habilidades
• Analítico y gestión de KIP
• Compromiso
• liderazgo Este Empleo Viene De Talenteca.com https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a32d50a4400004d004ab3f4&source=linkedin
-
Chef Operativo – Restaurante
Hace 5 días
Chihuahua, Chihuahua, México Restaurante Mochomos Jornada completa $18,000 TemporalDescripción del puesto: Se busca un Chef Ejecutivo con liderazgo, experiencia comprobable y pasión por la excelencia gastronómica. El Chef Ejecutivo es responsable de dirigir la cocina completa, asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca, optimizar costos e inventarios, garantizar la calidad y presentación de los platillos, y liderar al...
-
Chef Operativo – Restaurante
Hace 6 días
Chihuahua, México Jornada completaDescripción del puesto: Se busca un Chef Ejecutivo con liderazgo, experiencia comprobable y pasión por la excelencia gastronómica. El Chef Ejecutivo es responsable de dirigir la cocina completa, asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca, optimizar costos e inventarios, garantizar la calidad y presentación de los platillos, y liderar al...
-
Chef Nocturno: Cocina de Hotel de Alto Nivel
Hace 3 días
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad.Tiempo completoCiudad de México, Álvaro ObregónEncargado de Refrigeración y Aire AcondicionadoResponsable de...
-
Ejecutivo de Ventas Hoteles
Hace 1 día
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad. Tiempo completo Ciudad de México, Álvaro Obregón Encargado de Refrigeración y Aire...
-
Chef Nocturno: Cocina de Hotel de Alto Nivel
Hace 1 semana
município de chihuahua, chih., chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad.Tiempo completoCiudad de México, Álvaro ObregónEncargado de Refrigeración y Aire AcondicionadoResponsable de...
-
RECEPCIONISTA
Hace 1 día
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad. Tiempo completo Ciudad de México, Álvaro Obregón Encargado de Refrigeración y Aire...
-
CAMARISTA - FIESTA INN PERIFÉRCIO SUR
Hace 1 día
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad. Tiempo completo Ciudad de México, Álvaro Obregón Encargado de Refrigeración y Aire...
-
RECEPCIONISTA BILINGÜE
Hace 1 día
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completa EUR 99,603 - EUR 133,920 Por obraResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad. Tiempo completo Ciudad de México, Álvaro Obregón Encargado de Refrigeración y Aire...
-
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad. Tiempo completo Ciudad de México, Álvaro Obregón Encargado de Refrigeración y Aire...
-
Recepcionista Bilingüe nocturno
Hace 1 día
Chihuahua, Chihuahua, México asociaciondehoteles Jornada completaResponsable de fabricar, reparar, dar mantenimiento y restaurar muebles, puertas, acabados y piezas de madera del hotel, asegurando que las instalaciones y mobiliario se mantengan en óptimas condiciones de funcionalidad, estética y seguridad. Tiempo completo Ciudad de México, Álvaro Obregón Encargado de Refrigeración y Aire...