Supervisor de Cocina
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- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, preferentemente.
- Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor(a) de Cocina o en puesto similar.
- Conocimiento de Distintivo H y normas de higiene y manejo de alimentos.
- Experiencia en manejo de personal, inventarios y requisiciones.
- Conocimiento de control de temperaturas y almacenamiento de alimentos.
- Manejo del sistema PEPS. Principales responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de cocina y buffet.
- Verificar la asistencia, presentación y correcto desempeño del personal.
- Supervisar limpieza, orden e higiene de las áreas de trabajo.
- Verificar procesos de lavado, desinfección, descongelación y cocción de alimentos.
- Realizar y verificar el registro de temperaturas de alimentos.
- Solicitar y revisar requisiciones de almacén.
- Validar la recepción y calidad de mercancía en conjunto con Almacén.
- Supervisar inventarios, stock y cambios de turno.
- Verificar el correcto almacenamiento, etiquetado y emplayado de productos.
- Asegurar el cumplimiento del sistema PEPS.
- Elaborar y revisar menús semanales.
- Supervisar la operación del comedor de colaboradores.
- Dar seguimiento al cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
Job Type
s: Full-time, Permanent Pay: Up to $14,000.00 per month Work
Location:
In person
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Sous Chef Ejecutivo
Hace 3 semanas
Doctores, Méx., MEX, México APS Assembling & Packaging Solutions SA de CV Jornada completaSupervisar y coordinar la operación diaria de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, producción, manejo de alimentos y servicio. Requisitos - Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, preferentemente. - Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor(a) de Cocina o en puesto similar. - Conocimiento de...
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Sous Chef
Hace 3 semanas
Doctores, Méx., MEX, México Hoteles ALT Jornada completaSupervisar y coordinar la operación diaria de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, producción, manejo de alimentos y servicio. Requisitos - Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, preferentemente. - Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor(a) de Cocina o en puesto similar. - Conocimiento de...
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sub chef
Hace 3 semanas
Doctores, Méx., MEX, México APS Assembling & Packaging Solutions SA de CV Jornada completaSUB CHEF **Objetivo del puesto** Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, producción, manejo de alimentos y servicio. Requisitos - Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, preferentemente. - Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor(a) de Cocina o en puesto...
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Capitán de meseros
Hace 3 semanas
Santa Ana Tlapaltitlán, Méx., MEX, México LIVERPOOL GALERIAS TOLUCA Jornada completa**Ubicación:** Toluca, Estado de México (Liverpool Toluca) **Tipo de puesto:** Tiempo completo En **Liverpool Toluca**, la cadena de tiendas departamentales líder en México, buscamos a un/a **Capitán de Restaurante** apasionado/a por la gastronomía, el liderazgo y la excelencia en el servicio para coordinar nuestras áreas de Restaurante y...
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Tlalnepantla, Méx., MEX, México Cocinas Jaguar Jornada completaEn Fábrica de Cocinas Jaguar, la diversidad nos permite tener gente con diferentes experiencias, habilidades y puntos de vista que es lo que más enriquece nuestro entorno laboral, vamos creciendo como empresa, queremos que crezcas junto con nosotros. **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO!** EMPRESA 100% MEXICANA EN EL RAMO DE MANUFACTURA Y PRODUCCIÓN DE...
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ayudante de barra
Hace 4 semanas
Tlalnepantla, Méx., MEX, México RESTAURANTE EL VILLANO COCINA DE BRASAS Jornada completaPREPARACIÓN DE BEBIDAS, LIMPIEZA DEL ÁREA, EJECUCIÓN DE PROCEDIMIENTOS DEL ÁREA DE BAR, ENTENDIÉNDOSE LAS ANTERIORES COMO ACTIVIDADES PRINCIPALES ENUNCIATIVAS, MAS NO LIMITATIVAS. TRABAJO DE VIERNES, SABADO Y DOMINGO VIERNES 14:00 - 12:00 am SÁBADO 14:00 - 11:00 pm DOMINGO 14:00 - 10:00 pm Sueldo: $400.00 al día Lugar de trabajo: Empleo...
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Técnico de servicio
Hace 4 semanas
Valle de Aragón, Méx., MEX, México MBO Consultants Jornada completa*Empresa especializada en la elaboración de productos de limpieza busca* ***técnico de servicio de campo*** *que sepa de dosificación, lavandería industrial, cocina/lavaloza, tratamiento de agua o mantenimiento electromecánico, preferentemente en* ***hoteles, cadenas o entornos con estándares.*** **FUNCIONES:** - Ejecutar con estándar: instalación,...
