Encargado/A De Área De Amasados

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Saint Honoré, panadería artesanal francesa en Querétaro, busca talento como el tuyo:
Posición: Encargado/a de Área de Amasados
Ubicación: Blvd Ramón Rodríguez Familiar 21, Bosques del Acueducto, C.P. *, Querétaro, Qro.
Turno/ horario fijo de trabajo disponible:
- Turno matutino: Lunes de 9am a 5pm y de martes a sábado de 10 am a 6pm (descanso los domingos).
Requisitos:
- Indispensable: Constancia de Situación Fiscal y NSS.
- Mínimo 2 años de experiência en panadería artesanal o producción similar.
- Deseable experiência liderando equipos en cocina, panadería o producción alimentaria.
- Conocimiento en técnicas de amasado, fermentación y horneado.
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- Deseable: contar con certificado o estudios en Gastronomía o Panadería.
- Capacidad para trabajar bajo presión, mantener el orden y resolver problemas de manera autónoma.
- Habilidades de liderazgo, capacitación y motivación de equipos.
Funciones:
- Supervisar y asegurar los procesos de amasado, renovación de masas madre, formado, fermentación y horneado de pan salado, dulce y pan de leche.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, tiempos y presentación.
- Coordinar al equipo de panadería y asignar tareas para una operación fluida.
- Controlar inventarios de insumos, sub-recetas y productos intermedios.
- Corregir errores en producción de manera proactiva.
- Garantizar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene alimentaria.
- Colaborar con el jefe de producción y el chef en mejora de procesos y capacitación.
- Evaluar el desempeño del equipo y proponer mejoras operativas.
Condiciones y beneficios:
- Sueldo mensual: $14,000 netos (bonos de puntualidad y asistencia incluidos)
- Prestaciones de ley:
- Plan integral de salud:
- 20% de descuento en productos elaborados de la empresa
- Uniforme gratuito:
- Capacitación continua en panadería artesanal europea
- Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento
¿Por qué trabajar con nosotros?

En Saint Honoré, valoramos la creatividad y el trabajo en equipo.
Te ofrecemos un entorno de trabajo estimulante donde podrás perfeccionar tus habilidades en un equipo apasionado por la calidad y la excelencia.
¿Cómo Aplicar?

Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $14,** al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Experiência:
- Panadería artesanal: 2 años (Obligatorio)
- Liderando personal en cocina o panadería: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial