Chef de Pastelería/Panadería
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Organization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences
Summary Objetivo del puestoCrear una de las mejores operaciones de pastelería, panadería y chocolatería del mundo, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a través de productos artesanales de máxima calidad, innovación constante y una ejecución impecable en cada punto de contacto del hotel: restaurantes, pastry shop, banquetes y amenidades VIP.
Qualifications Perfil Profesional- Formación profesional en Pastelería, Panadería y Chocolatería de prestigio internacional.
- Mínimo 2 a 5 años de experiencia en hoteles de lujo (5 estrellas o Forbes), restaurantes de alta cocina
- Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y operaciones de alto volumen con estándares de lujo.
- Conocimiento profundo de técnicas clásicas y contemporáneas de Francia, España, Italia, Japón y otras escuelas internacionales.
- Alto nivel de creatividad, innovación y sensibilidad estética.
experiencia en:
- Pastelería clásica y contemporánea.
- Chocolatería, bombonería, esculturas y showpieces.
- Panadería artesanal y de fermentación natural (masa madre, viennoiserie y laminados).
- técnicas de azúcar artística.
- Postres de restaurante fine dining y degustación.
- Postres de buffet de lujo y eventos especiales.
- Amenidades VIP.
- Heladería y sorbetería artesanal.
- Control de calidad, estandarización y desarrollo de recetas.
Buscamos un líder capaz de:
- Inspirar, formar y desarrollar talento.
- Organizar equipos de alto rendimiento.
- Estándares de calidad.
- Coordinar múltiples operaciones simultáneamente.
- Comunicar de forma efectiva con cocina, alimentos y bebidas, banquetes y dirección.
- Liderazgo
- Organización y planeación estratégica.
- Mentalidad innovadora.
- Atención obsesiva por el detalle.
- Alto sentido estético.
- Orientación al huésped.
- Excelencia operativa.
- Adaptabilidad y resolución de problemas.
- Trabajo colaborativo.
- Experiencia en hoteles
- Conocimiento de tendencias globales en pastelería y panadería.
- inglés
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Chef de Pastelería/Panadería
Hace 3 días
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Park Hyatt Jornada completa $450,000 - $750,000 Por obraOrganization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences Organization- Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences Summary Objetivo del puesto Crear una de las mejores operaciones de pastelería, panadería y chocolatería del mundo, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional a través de productos artesanales de máxima calidad, innovación constante y...
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Chef de Partie – Pastelería
Hace 15 horas
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Harri Jornada completaComo Chef de Partie – Pastelería en Zuma, serás responsable de brindar apoyo al Pastry Sous Chef y al Head Pastry Chef en la ejecución de recetas de pastelería con precisión y consistencia, al mismo tiempo que contribuirás con ideas creativas para el desarrollo de nuevos productos. Tu atención al detalle, experiencia en pastelería y compromiso con...
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Cocinero(a) de Pastelería
Hace 1 día
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Harri Jornada completaComo Cocinero(a) de Pastelería en Zuma, serás responsable de preparar una amplia variedad de pasteles, postres y productos de panadería para sorprender a nuestros invitados y enriquecer su experiencia gastronómica. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de excelencia de Zuma y ofrecer una experiencia...
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Chef de Partie
Hace 1 día
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México fourseasons Jornada completa $279,000 - $469,000 Por obraAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef de Partie
Hace 6 días
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts Jornada completaAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Pastry Cook
Hace 2 días
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Zuma Restaurants Jornada completa $201,000 - $312,000 Por obraComo Cocinero(a) de Pastelería en Zuma, serás responsable de preparar una amplia variedad de pasteles, postres y productos de panadería para sorprender a nuestros invitados y enriquecer su experiencia gastronómica. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de excelencia de Zuma y ofrecer una experiencia...
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Chef de Partie – Pastelería
Hace 3 días
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Harri Jornada completa $201,000 - $312,000 Por obraComo Chef de Partie – Pastelería en Zuma, serás responsable de brindar apoyo al Pastry Sous Chef y al Head Pastry Chef en la ejecución de recetas de pastelería con precisión y consistencia, al mismo tiempo que contribuirás con ideas creativas para el desarrollo de nuevos productos. Tu atención al detalle, experiencia en pastelería y compromiso con...
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Cocinero(a) de Pastelería
Hace 2 días
Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Harri Jornada completa $180,000 - $240,000 Por obraComo Cocinero(a) de Pastelería en Zuma, serás responsable de preparar una amplia variedad de pasteles, postres y productos de panadería para sorprender a nuestros invitados y enriquecer su experiencia gastronómica. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para mantener los estándares de excelencia de Zuma y ofrecer una experiencia...
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Chef de Partie
Hace 2 días
cabo san lucas, baja california sur, México fourseasons Jornada completaAbout Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...
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Chef de Partie
Hace 4 días
Four Seasons Cabo Del Sol, México Four Seasons Jornada completaAbout Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...