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Gerente de Operaciones de Restaurante y Comida a Domicilio (Remoto)

Nuestro cliente, una innovadora marca de restaurantes virtuales y servicios de entrega de alimentos, busca un Gerente de Operaciones de Restaurante y Comida a Domicilio experimentado para liderar sus operaciones de forma totalmente remota. Este rol es fundamental para optimizar la eficiencia, la calidad y la escalabilidad de nuestras cocinas virtuales y la logística de entrega. Buscamos a un líder estratégico y operativo, con un profundo conocimiento de la industria de la entrega de alimentos, capaz de gestionar equipos distribuidos, mejorar procesos y garantizar una experiencia de cliente excepcional. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en gestión de operaciones, logística y tecnología aplicada a la restauración. Su base operativa estará ligada a Naucalpan , pero trabajará de forma remota.

Supervisar todas las operaciones diarias de las cocinas virtuales, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y tiempos de preparación.
Optimizar la logística de entrega, colaborando con plataformas de terceros y/o gestionando flotas propias para garantizar entregas eficientes y puntuales.
Desarrollar e implementar estrategias para mejorar la eficiencia operativa, reducir costos y aumentar la satisfacción del cliente.
Gestionar y capacitar a los equipos de cocina y de operaciones (remotos o distribuidos), fomentando un ambiente de alto rendimiento y colaboración.
Analizar datos operativos (tiempos de preparación, tiempos de entrega, costos, feedback de clientes) para identificar áreas de mejora e implementar soluciones.
Colaborar con el equipo de desarrollo de productos para la introducción de nuevos platos y la optimización de menús para la entrega.
Gestionar relaciones con proveedores de ingredientes y empaques, asegurando la calidad y la disponibilidad.
Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones aplicables a la industria alimentaria y de entrega.
Implementar y supervisar el uso de tecnología para la gestión de pedidos, inventario y operaciones.
Experiencia mínima de 5 años en gestión de operaciones en la industria de restaurantes, con un enfoque específico en entrega a domicilio o cocinas virtuales.
Experiencia probada en optimización de procesos, logística y gestión de la cadena de suministro.
Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos (presenciales y remotos) y comunicación.
Comprensión profunda de las plataformas de entrega de alimentos y las dinámicas del mercado de última milla.
Capacidad para analizar datos operativos y tomar decisiones basadas en información.
Familiaridad con sistemas de gestión de inventario y software de punto de venta (POS) aplicados a restaurantes.
Proactividad, orientación a resultados y habilidad para resolver problemas complejos.
Título universitario en Administración, Logística, Ingeniería Industrial o un campo relacionado.
Capacidad para trabajar de forma remota con alta autonomía y disciplina.

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