Ayudante de panadería por temporada

Apoyar en la preparación, producción y organización de productos de panadería, asegurando que las recetas, tiempos y estándares de higiene se cumplan. Contribuir al flujo eficiente de producción y a la calidad de los productos entregados.

Responsabilidades:

• Preparar mise en place de su estación (harinas, moldes, utensilios).
• Verificar que los ingredientes e insumos estén completos y en buen estado.
• Limpiar y organizar su área de trabajo y equipos.
• Apoyar en la elaboración de masas, mezclas y preparación de productos según instrucciones del panadero.
• Hornear, decorar o preparar productos bajo supervisión directa.
• Mantener el área de trabajo limpia y organizada durante la producción.
• Reabastecer ingredientes según se requiera y reportar faltantes.
• Seguir protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Limpiar y desinfectar estación, utensilios y equipos utilizados.
• Guardar insumos y productos según estándares de almacenamiento.

• Formación: Secundaria concluida (mínimo).
• Experiencia mínima de 6 meses en panadería o cocina (deseable).
• Conocimientos básicos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.