Sub Chef
Guarda esta oferta y sigue tu búsqueda
Crea una cuenta gratis para guardar empleos, crear alertas y volver a esta oferta desde tu panel.
Al continuar, aceptas nuestros Términos & Política de Privacidad.
Solicita: Sub chef
Funciones y Responsabilidades:- Realizar los recorridos al inicio de turno para documentar las condiciones de entrega al inicio de operaciones
- Coordinar y supervisar las operaciones durante el turno a cargo, verificando los tiempos de atención de pedidos, preparaciones de platillos y cumplimiento de los requerimientos de personalización de los Invitados
- Realizar la asignación de roles en las estaciones de trabajo de cocina que aseguren el desarrollo de operaciones para atender el volumen de pedidos afrontando las incidencias de asistencia y horarios de los ME
- Validar los niveles de satisfacción de los Invitados en el turno, realizando recorridos en piso y monitoreando las calificaciones de servicio en el canal de domicilio, para diagnósticar e implementar acciones que promuevan el apego al estándar culinario requerido
- Supervisar y vigilar que el personal lleve a cabo la limpieza diaria del área a su cargo, tanto en la preapertura, como durante la operación y cierre del restaurante, de acuerdo al programa de limpieza establecido
- Asegurar que todos los platillos sean preparados de acuerdo a los estándares de calidad de la empresa y en los tiempos límite de producción estipulados
- Documentar el cumplimiento de actividades durante el turno y brindar los informes de niveles de desempeño al Chef de sucursal
- Atender los reportes de servicio durante el turno, brindando las soluciones que satisfagan los requerimientos de los Invitados y/o canalizando el siguiente nivel de escalamiento de acuerdo con el protocolo de servicio
- Dar aviso al Chef de las necesidades de stock, de acuerdo al consumo y preparaciones generadas durante el turno de trabajo.
Carrera Técnica o Licenciatura
Experiencia:2 a 3 años como Sub Chef o Jefe de Cocina, preferentemente cocina oriental
Conocimientos y Habilidades- Manuales de operación de UN
- Servicio al Cliente
- Técnicas de desinfección e higiene personal
- Técnicas de limpieza, corte y pelado de alimentos
- Inocuidad alimentaria
- Recetarios de la UN
- Uso de utensilios de cocina: ollas, sartenes, espátulas, cuchillos, cucharas, estufa, peladores, etc
- Operación de KDS (Kitchen Display System)
- Inventarios de cocina
- Sistemas de operacion de cocina
- Protección civil
- Conocimientos culinarios para la preparación de platillos de gastronomía oriental
- Administración de turnos
- Trabajo con temperaturas cálidas y frías
- Uso de utensilios y equipos cocina
- Flexionarse y encorvarse con frecuencia
- Estar en movimiento constante durante el turno de trabajo
- Portar el uniforme limpio y completo
$11,500.00
Prestaciones de ley- Vales de despensa
Disponibilidad para viajar con fines de capacitación.
-
Sub Chef
Hace 2 días
Puebla de Zaragoza, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico Jornada completa $117,000 - $140,000 Por obraApertura de Restaurante en Parque Puuebla Solicita: Sub chef Funciones y Responsabilidades: Realizar los recorridos al inicio de turno para documentar las condiciones de entrega al inicio de operaciones Coordinar y supervisar las operaciones durante el turno a cargo, verificando los tiempos de atención de pedidos, preparaciones de platillos y cumplimiento...
-
Sub Chef
Hace 1 día
Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico Jornada completaApertura de Restaurante en Parque Puuebla Solicita: Sub chef Funciones y Responsabilidades: Realizar los recorridos al inicio de turno para documentar las condiciones de entrega al inicio de operaciones Coordinar y supervisar las operaciones durante el turno a cargo, verificando los tiempos de atención de pedidos, preparaciones de platillos y cumplimiento...
-
Puebla de Zaragoza, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico Jornada completa $117,000 - $140,000 Por obraMentory Grupo Consultor Turístico busca Sub Chef para apertura de un nuevo restaurante en Parque Puuebla, Puebla. El/la candidato/a ideal supervisará turnos, coordinará estaciones y garantizará calidad y tiempos de producción, así como la higiene y cumplimiento de estándares orientales.Se requieren 2–3 años de experiencia, formación técnica o...
-
Sub Chef, Cocina Oriental — Lidera Turnos y Calidad
Hace 19 horas
Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico Jornada completaMentory Grupo Consultor Turístico busca Sub Chef para apertura de un nuevo restaurante en Parque Puuebla, Puebla. El/la candidato/a ideal supervisará turnos, coordinará estaciones y garantizará calidad y tiempos de producción, así como la higiene y cumplimiento de estándares orientales.Se requieren 2–3 años de experiencia, formación técnica o...
-
Cocinero - Sushero
Hace 7 días
Puebla, Puebla (de los Angeles), México Mentory Grupo Consultor Turístico Jornada completaCocinero SusheroBuscamos un(a) Cocinero A con experiencia en operaciones de cocina, liderazgo de equipos y enfoque en la excelencia culinaria.Será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación de la operación diaria, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de los estándares y el desarrollo del equipo de cocina.Objetivo del...
-
Subchef / Apertura de Restaurante
Hace 2 semanas
Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor Jornada completa $11,500 TemporalApertura de Restaurante en Parque Puuebla Solicita: Sub chef Funciones y Responsabilidades: Realizar los recorridos al inicio de turno para documentar las condiciones de entrega al inicio de operaciones Coordinar y supervisar las operaciones durante el turno a cargo, verificando los tiempos de atención de pedidos, preparaciones de platillos y...
-
Sub Chef
Hace 1 día
Ecatepec de Morelos, Estado de México Zitrone Natural Jornada completaZITRONE Empresa especializada en servicios de alimentación solicita SUB CHEF para laborar en la zona de Alce Blanco, Naucalpan/Lomas Verdes Detalles de la Vacante • Ubicación: Alce Blanco Naucalpan • Salario y compensaciones: $*****,000 brutos al mes + $1,150 en vales de despensa • Beneficios: Servicio de comedor gratuito • Horarios Disponibles:...
-
Sub chef
Hace 1 día
puebla de zaragoza, puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico Jornada completaApertura de Restaurante en Parque Puuebla Solicita: Sub chef Funciones y Responsabilidades: Realizar los recorridos al inicio de turno para documentar las condiciones de entrega al inicio de operaciones Coordinar y supervisar las operaciones durante el turno a cargo, verificando los tiempos de atención de pedidos, preparaciones de platillos y cumplimiento...
-
SUB CHEF
Hace 4 días
santiago de querétaro, querétaro, México Evaluar Jornada completa\"OPERADORA DE HOSPITALES ANGELES SA. DE CV.\" es una reconocida empresa en el sector de la salud que se enfoca en brindar atención médica de calidad a sus pacientes. Trabajar para nuestra empresa te brinda la oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con el bienestar de las personas y con un ambiente laboral colaborativo y...
-
Sub Chef Zona Naucalpan
Hace 7 días
Ecatepec de Morelos, Estado de México Zitrone Natural Jornada completaZITRONE empresa líder en comedores industriales se encuentra en búsqueda de SOUS CHEF.Sus principales funciones son: - Supervisar la producción masiva de alimentos - Gestionar inventarios, aplicar el sistema PEPS (Primeras entradas, primeras salidas) - Asegurar el cumplimiento de estrictas normas de higiene - Liderar la operación diaria - Control de...