Decorador(A) De Exhibición

Nuestro cliente, un hotel boutique de lujo en la vibrante Riviera Maya, ubicado en Cancún, Quintana Roo , está en búsqueda de un talentoso Chef Pastelero Creativo y Decorador . Esta posición es fundamental para deleitar a los huéspedes con postres, pasteles y creaciones de panadería excepcionales, tanto en sabor como en presentación. Buscamos a un artista culinario con una pasión por la pastelería, una técnica impecable y un ojo agudo para el diseño y la decoración. El Chef Pastelero será responsable de desarrollar el menú de postres, supervisar la producción diaria, gestionar la calidad y garantizar que cada creación sea una obra de arte comestible. La oportunidad en Cancún ofrece un entorno inspirador y la posibilidad de trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad.

• Diseñar y ejecutar un menú de postres, pasteles y panadería innovador y atractivo, con un enfoque en la presentación artística.
• Preparar una variedad de postres, bizcochos, éclairs, tartas y otras especialidades de pastelería.
• Supervisar y capacitar al equipo de pastelería, asegurando la consistencia y la calidad.
• Gestionar el inventario de ingredientes de pastelería, realizando pedidos y controlando costos.
• Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la estación de pastelería.
• Crear diseños y decoraciones personalizadas para pasteles de eventos especiales (bodas, cumpleaños, etc.).
• Experimentar con nuevas técnicas, ingredientes y tendencias en el mundo de la pastelería.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y el equipo de F&B para asegurar la armonía del menú.
• Asegurar la correcta presentación y servicio de todos los productos de pastelería.
• Mantener la limpieza y organización de la cocina de pastelería.
• Título de escuela culinaria o certificación en pastelería; experiencia demostrable como Chef Pastelero.
• Mínimo de 4 años de experiencia en pastelería, con énfasis en diseño y decoración.
• Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, repostería y arte de decorar pasteles.
• Habilidades creativas excepcionales y un fuerte sentido estético.
• Experiencia en la gestión de inventarios y control de costos de pastelería.
• Capacidad para trabajar de forma organizada y eficiente, incluso bajo presión.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Familiaridad con las normativas de salud y seguridad alimentaria.
• Pasión por la creación de postres exquisitos y visualmente impresionantes.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles en Cancún, Quintana Roo .
• Salario competitivo acorde a la experiencia y talento.
• Oportunidades de desarrollo profesional y reconocimiento creativo.
• Trabajar en un entorno de lujo con acceso a ingredientes de primera calidad.
• Seguro de gastos médicos mayores.
• Alojamiento y/o comidas durante el servicio.
• Descuentos en servicios del hotel.
• La oportunidad de mostrar tu arte en un destino turístico de renombre mundial en Cancún .
• Participación en eventos especiales y creación de piezas únicas.
• Ambiente de trabajo inspirador y colaborativo.
• Formación continua en nuevas técnicas de pastelería.