Jefe de aseguramiento de calidad

Ubicación: Manzanillo, Colima

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Importante empresa de la industria alimentaria busca integrar a su equipo un Jefe de Aseguramiento de Calidad, responsable de asegurar que los productos y procesos cumplan con los estándares establecidos de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento normativo y contribuyendo a la satisfacción de nuestros clientes.

Principales responsabilidades

• Asegurar la calidad e inocuidad en los procesos de elaboración de los productos.
• Garantizar el cumplimiento de la normatividad y documentación aplicable en materia de calidad e inocuidad alimentaria.
• Supervisar el cumplimiento de especificaciones, parámetros de proceso y puntos críticos de control.
• Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones y hallazgos.
• Planear, ejecutar y dar seguimiento a auditorías internas y a proveedores.
• Participar en la atención de auditorías externas y seguimiento de hallazgos.
• Analizar indicadores y resultados del área, estableciendo acciones de mejora.

Perfil requerido

• Ingeniería Bioquímica, Química en Alimentos, Biotecnología, Química o carrera afín.
• Título profesional indispensable.
• Experiencia en posiciones de Aseguramiento de Calidad dentro de la industria alimentaria.
• Experiencia en auditorías internas, externas y a proveedores.
• Manejo de Office; deseable experiencia en SAP y software estadístico.
• Disponibilidad para radicar en Manzanillo, Colima.

Buscamos especialmente candidatos con experiencia en empresas dedicadas a la fabricación de alimentos procesados y de larga vida de anaquel, preferentemente en:

• Productos enlatados y conservas.
• Alimentos sometidos a procesos térmicos y esterilización comercial.
• Procesos de envasado, cerrado/engargolado y esterilización.
• Operación o conocimiento de autoclaves y equipos de cerrado/engargolado.

Conocimientos

• HACCP.
• POES y Buenas Prácticas de Higiene.
• Normatividad aplicable a calidad e inocuidad alimentaria.
• Microbiología de alimentos.
• Control estadístico.
• Manejo de producto no conforme.
• Auditorías de calidad e inocuidad.

Competencias

• Toma de decisiones.
• Análisis y solución de problemas.
• Manejo de conflictos.
• Negociación.
• Apego a normas y lineamientos.
• Orientación a la calidad.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo.
• Vales de despensa.
• Fondo de ahorro.
• Seguro de vida.
• Comedor subsidiado.