Carnicero/a

Esta oportunidad es para ti

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Carnicero(a) o Despostador(a)

Nivel académico: Técnico(a).

Experiencia: (6 meses) en corte de carnes.

Conocimientos:

• Corte y desposte de carne de res y cerdo, conocimiento de diferentes cortes y manejo de productos cárnicos.
• Servicio al cliente
• Procesamiento de alimentos
• Manipulación de alimentos

Destrezas:

• Escucha activa
• Comunicación asertiva
• Trabajo en equipo
• Gestión del tiempo

Salario: $2.000.000 + prestaciones de ley.

Tipo de contrato: Término fijo.

Horario: Lunes a sábado, de 7:00 a. m. a 12:00 m. y de 4:00 p. m. a 7:00 p. m.

Funciones:

• Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para sacrificar ganado, aves y peces, remover las vísceras, plumas y otras partes no comestibles, lavar, chamuscar y conservar los productos cárnicos para permitir su manipulación, procesamiento y empaque.
• Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos utilizando equipo manual o eléctrico para exhibición y venta según normatividad internacional.
• Realizar corte y arreglo para el procesamientos o empaque de carnes, aves, pescado y mariscos para uso institucional o comercial en supermercados o en negocios particulares, de acuerdo con órdenes del cliente y especificaciones técnicas.
• Desprender la carne de crustáceos o peces para el procesamiento y enlatado de acuerdo con instrucciones técnicas.
• Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes.
• Desempeñar funciones afines.