Steward / Lavaloza

Objetivo del puesto

Realizar y asegurar la limpieza de cocinas, loza, cristalería, plaqué y ollas, cumpliendo con los estándares establecidos por la operación.

Responsabilidades principales

• Revisar el área asignada y organizarla para desempeñar el trabajo de manera óptima.
• Mantener en buen estado y orden el área de trabajo, tomando decisiones operativas sobre su organización.
• Mantener limpios pasillos, paredes, zonas de lavado y cocinas en general.
• Operar la máquina lavaloza de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Conocer y aplicar el manejo adecuado de productos químicos del área.
• Cumplir con el programa de capacitación establecido para el puesto.
• Brindar apoyo a sus supervisores en las tareas asignadas.
• Participar activamente en las actividades de seguridad e higiene del hotel y dar seguimiento a las acciones preventivas y correctivas.
• Participar en las actividades del plan vigente de medio ambiente y del plan de ahorro autorizado por la Dirección de Mantenimiento.
• Informarse y participar en las medidas de prevención de riesgos y cuidado del medio ambiente.
• Conocer los productos y servicios del hotel para brindar información cuando exista oportunidad de venta.

Relación con otras áreas

• Cocina
• Montajes

Conocimientos requeridos

• Conocimientos adquiridos dentro de la empresa.
• Procedimientos del Distintivo H.

Habilidades y competencias

• Agilidad.
• Rapidez en el servicio.
• Resistencia al trabajo intenso.