Chef Ejecutivo Creativo

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una vanguardista firma de consultoría gastronómica, está buscando un Chef Ejecutivo Creativo con un enfoque innovador y una pasión por la excelencia culinaria para un puesto completamente remoto. Este rol se centrará en el desarrollo de conceptos gastronómicos, la creación de menús y la supervisión a distancia de la calidad y la ejecución para diversos proyectos y clientes en diferentes ubicaciones. Si eres un líder culinario con una mente creativa, experiencia en diversas cocinas y la habilidad de inspirar y guiar equipos a través de medios digitales, esta oportunidad en Puebla, Puebla es perfecta para ti. Buscamos a alguien que pueda traducir ideas visionarias en experiencias gastronómicas exitosas, trabajando de forma flexible y remota.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar conceptos culinarios innovadores y menús para restaurantes, hoteles y eventos.
• Supervisar a distancia la calidad de la preparación de alimentos, la presentación y la experiencia del comensal.
• Colaborar con chefs y equipos de cocina en sitio para asegurar la correcta implementación de los conceptos.
• Crear guías de estilo culinario, recetas estandarizadas y estándares de presentación.
• Realizar análisis de tendencias gastronómicas y de mercado para proponer nuevas ideas.
• Participar en sesiones de capacitación virtual para el personal de cocina y servicio.
• Asesorar a los clientes sobre la selección de proveedores y el control de costos de alimentos.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad y colaborar en la gestión de inventarios.
• Mantenerse al día con las mejores prácticas en seguridad e higiene alimentaria.
• Comunicarse efectivamente con clientes y equipos a través de plataformas virtuales.

Este puesto es 100% remoto, con la flexibilidad de trabajar desde cualquier lugar, pero la coordinación principal es con nuestra base en Puebla, Puebla , por lo que Yes es la modalidad.

Requisitos

• Título en Gastronomía, Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente.
• Mínimo de 7 años de experiencia en roles de alta cocina, preferiblemente como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.
• Portafolio sólido que demuestre creatividad, versatilidad culinaria y habilidad en el desarrollo de conceptos.
• Experiencia en la gestión de costos de alimentos y control de inventarios.
• Excelentes habilidades de comunicación, presentación y liderazgo virtual.
• Dominio de herramientas de comunicación online y software de gestión de recetas.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma, organizada y con gran atención al detalle.
• Adaptabilidad y disposición para trabajar en un entorno remoto dinámico.
• Pasión por la innovación culinaria y un fuerte conocimiento de técnicas modernas de cocina.

Beneficios

Ofrecemos un salario competitivo, la libertad de trabajar de forma remota desde donde elijas y la oportunidad de colaborar con una variedad de clientes y proyectos excitantes. Tendrás la posibilidad de dar rienda suelta a tu creatividad culinaria y de impactar en la escena gastronómica. Accederás a un programa de desarrollo profesional continuo y a la posibilidad de explorar nuevas tendencias culinarias. Se proporciona un subsidio para equipos de oficina en casa y flexibilidad horaria. Únete a un equipo dinámico y visionario en el mundo de la consultoría gastronómica, con un enfoque en la innovación y la excelencia, operando desde Puebla para el mundo.