Parrillero Zona Polanco
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Puesto: Parrillero especializado en cortes de carne
Área: Cocina / Restaurante
Tipo de puesto: Tiempo completo
Descripción del empleo
- Preparar, sazonar y cocinar diferentes cortes de carne a la parrilla.
- Dominar los términos de cocción: rojo, medio rojo, medio, tres cuartos y bien cocido.
- Controlar temperaturas y tiempos de cocción para garantizar la calidad de los platillos.
- Realizar la preparación y porcionado de carnes antes del servicio.
- Mantener limpia y organizada el área de parrilla y los utensilios de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.
- Revisar la calidad, frescura y conservación de los productos.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.
Requisitos
- Experiencia previa como parrillero, preferentemente en restaurantes especializados en cortes de carne.
- Conocimiento de diferentes cortes de carne y sus métodos de preparación.
- Manejo adecuado de parrillas, temperaturas y tiempos de cocción.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.
- Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.
Ofrecemos
- Sueldo base + propinas semanales
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
Lugar de trabajo: La Docena Polanco
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