Chef Ejecutivo

Hace 12 horas

Benito Juárez, Quintana Roo, México Secrets Resorts Jornada completa

Secrets Playa Mujeres Golf & Spa Resort

Ubicación: Benito Juárez

Descripción del empleo

Es responsable de asistir al Director culinario en la parte operativa de las cocinas garantizando el cumplimiento de estándares en lo que se refiere distintivo H y Cristal y a la organización del personal en eventos, banquetes y en apoyo con la optimización de materia prima.

Conocimientos específicos: Gastronomía internacional y de vanguardia, fine dining, nutrición, manejo del costo, manejo de personal, normas de calidad AAA, distintivo H y Cristal, manejo de programa administrativo Innsist e indicadores de satisfacción SSH, VSQ y CRN.

Experiencia y aptitudes deseadas

  • Liderazgo.
  • Pensamiento analítico.
  • Toma de decisiones.
  • Planeación y organización..
  • Trabajo en equipo.
  • Gestión del cambio.