Consultor De Experiencia Gastronómica

About the Role

Nuestra client busca un Consultor de Experiencia Gastronómica altamente experimentado para unirse a nuestro equipo en Mérida, Yucatán . Este rol se centrará en asesorar a restaurantes y establecimientos del sector alimentario para mejorar su oferta, optimizar operaciones y elevar la experiencia general del cliente. Buscamos a un profesional con un profundo conocimiento de la industria, una visión innovadora y la capacidad de identificar áreas de mejora y proponer soluciones efectivas. El puesto tendrá un componente híbrido, permitiendo trabajo remoto para análisis y planificación, así como visitas presenciales a clientes en Mérida y sus alrededores para evaluaciones y desarrollos in situ. El candidato ideal tendrá una sólida trayectoria en gastronomía, gestión de restaurantes o consultoría, y una habilidad excepcional para entender y mejorar la dinámica de un negocio culinario.

Key Responsibilities

• Evaluar la oferta culinaria, el servicio al cliente y las operaciones de restaurantes existentes.
• Desarrollar estrategias personalizadas para mejorar la calidad de los alimentos, la presentación y la experiencia del comensal.
• Asesorar sobre la creación y optimización de menús, considerando tendencias del mercado y rentabilidad.
• Implementar mejoras en los procesos operativos, incluyendo la gestión de inventarios, control de costos y estándares de higiene.
• Capacitar al personal del cliente en áreas como servicio, presentación de platos y estándares de calidad.
• Analizar datos de ventas y retroalimentación de clientes para identificar áreas de oportunidad.
• Colaborar con los propietarios y gerentes de los establecimientos para asegurar la implementación exitosa de las recomendaciones.
• Mantenerse al día con las tendencias globales de la industria gastronómica y aplicarlas de manera innovadora.

Requirements

• Experiencia comprobada en consultoría, gestión de restaurantes, alta cocina o un rol relacionado en la industria gastronómica.
• Profundo conocimiento de técnicas culinarias, tendencias de mercado y operaciones de restaurantes.
• Excelentes habilidades de análisis, resolución de problemas y pensamiento estratégico.
• Fuerte capacidad de comunicación, presentación y habilidades interpersonales.
• Experiencia en desarrollo de menús, gestión de costos y control de inventario.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y gestionar múltiples proyectos de consultoría.
• Disponibilidad para viajar a ubicaciones de clientes en Mérida y sus alrededores (modalidad híbrida).
• Una sólida red de contactos en la industria es una ventaja.
• Flexibilidad para adaptar enfoques a las necesidades específicas de cada cliente.

Benefits

• Oportunidad de trabajar como contratista independiente con flexibilidad geográfica (modalidad híbrida).
• Tarifas de consultoría competitivas basadas en experiencia y valor aportado.
• Trabajar con una cartera diversa de clientes y proyectos interesantes en el sector gastronómico.
• Desarrollo profesional continuo y exposición a las últimas tendencias de la industria.
• La satisfacción de tener un impacto directo en el éxito de negocios culinarios.
• Establecer relaciones sólidas dentro de la comunidad gastronómica de Mérida.
• Posibilidad de crear tu propio horario de trabajo en colaboración con los clientes.