Cocinero/a – Hospital MAC Santa Fe

COCINERO/A | UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FETu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidasGrupo Hospitalario MAC | Unidad Hospitalaria Santa Fe¿Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia?Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar. OBJETIVO DEL PUESTOPreparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESPreparación y producción de alimentosInocuidad e higiene alimentariaCumplimiento de indicaciones dietéticasControl y conservación de insumosServicio y trabajo en equipo PERFIL DE PUESTOEscolaridadSecundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
ExperienciaMínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.
Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente, en servicios de alimentación hospitalaria.
Conocimientos específicosTécnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.
Manejo higiénico e inocuo de alimentos.
Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.
Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.
Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.
Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales.
CompetenciasActitud de servicio y orientación a la calidad.
Organización, limpieza y atención al detalle.
Responsabilidad, puntualidad y disciplina.
Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción.
Compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del paciente. LUGAR DE TRABAJOSanta Fe, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México. CONDICIONES LABORALESJornada laboral: Disponibilidad de horarioPrestaciones de Ley-Fondo de Ahorro-Vales de despensaUbicación: Unidad Hospitalaria Santa Fe (Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, 05370 Ciudad de México, CDMX)Reporta a: Chef de cocinaSueldo Competitivo
- Descuentos en servicios hospitalariosUn entorno profesional de alto impacto en el sector saludOportunidades de crecimiento y desarrolloEstabilidad laboral y excelente ambiente de trabajoPostúlate hoy y demuestra que tu talento en la cocina puede hacer la diferenciaQueremos conocerte