SUPERVISOR DE COCINA
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Misión del Puesto
Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.
- Manejo Higienico de Alimentos
- Preparacion y presentacion de platillos
- Preparacion de alimentos al alto vacio
Fecha: 4 ago 2026
Ubicación: Veracruz, MX
Áreas de Especialización
- Manejo Higienico de Alimentos
- Preparacion y presentacion de platillos
- Preparacion de alimentos al alto vacio
Conocimientos técnicos
- Manejo de equipos de cocina
- Control de calidad en la preparacion de productos al alto vacio
- Capacitacion y Supervision de personal
Escolaridad
- Licenciatura
- Titulado
Paquetes Informáticos
Idiomas
Experiencia
- Encargado de cocina (caliente 1 ano
- o fria)
Principales funciones del puesto
Supervisa la preparacion final; presentacion y cumplimiento de estandares de los platillos solicitados Garantizar que todos los platillos presentados a los comensales cumplan con las especificaciones de las recetas establecidas. Supervisa el adecuado surtido de maximos y minimos de las cocinas de producción Asegurar el adecuado surtido de insumos para la terminacion de platillos;evitando faltantes. Supervisa el adecuado manejo de todos los equipos y utensilios de cocina de terminacion Mantener en buen estado de uso los equipos y utensilios de la cocina de terminacion; buscando el adecuado mantenimiento preventivo Asiste al Chef Ejecutivo Apoya al Chef Ejecutivo cubriendo parte de sus funciones operativas y administrativas siendo responsable de la cocina de terminacion.
Posición física del trabajo
Necesidades físicas del puesto
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SUPERVISOR DE COCINA
Hace 5 días
Veracruz, Veracruz, México Posadas Jornada completa $167,000 - $279,000 Por obraMisión del Puesto Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas. Manejo Higienico de Alimentos Preparacion y...
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SUPERVISOR DE COCINA
Hace 6 días
Veracruz, Veracruz, México Grupo Posadas Jornada completaSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.Manejo Higienico...
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Líder de Cocina
Hace 2 días
Veracruz, Veracruz, México Grupo Posadas Jornada completaGrupo Posadas busca un/a Supervisor/a de Cocina de Terminación para organizar, supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminación, garantizando que todos los platos cumplan las recetas estandarizadas, presentación, sazón, temperatura y consistencia.Deberá supervisar la preparación final, garantizar el adecuado surtido de insumos...
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SUPERVISOR DE COCINA
Hace 3 días
Veracruz, sonora, México Posadas Jornada completaMisión del Puesto Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas. Manejo Higienico de Alimentos Preparacion y...
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SUPERVISOR DE COCINA
Hace 3 días
Veracruz, sonora, México Grupo Posadas Jornada completaSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.Manejo Higienico...
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Líder de Cocina
Hace 3 días
Veracruz, sonora, México Grupo Posadas Jornada completaGrupo Posadas busca un/a Supervisor/a de Cocina de Terminación para organizar, supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminación, garantizando que todos los platos cumplan las recetas estandarizadas, presentación, sazón, temperatura y consistencia.Deberá supervisar la preparación final, garantizar el adecuado surtido de insumos...
