Gerente General Para Fastfood Centro Comercial Santa Fe

En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido. ¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes oportunidad de hacerlo como Gerente de Restaurante Fast food

REQUISITOS:
Escolaridad: Licenciaturaen Gastronomia o afinExperiencia indispensable: 2 años como Gerente o afín de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías o afín.

Habilidades:
Adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad.
Conocimientos: Manejo de inventarios, manejo de indicadores de ventas, manejo de equipos de trabajo (mínimo 20 personas), supervisor de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados y servicio al cliente, administración de recursos materiales y humanos. ACTIVIDADES: Supervisar la operación diaria del restaurante.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
Asegurar tiempos de servicio adecuados.
Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
Supervisar apertura y cierre de unidad.
Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
Administrar inventarios y pedidos.
Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
Validar cortes de caja y depósitos.
Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
Capacitar y desarrollar al equipo.
Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
Elaborar horarios y administrar plantillas.
Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.
Garantizar experiencias positivas para los invitados.
Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.
Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
Asegurar manejo correcto de alimentos.
Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

OFRECEMOS:
Servicio de comedorCapacitación constanteCrecimiento y plan de carrera

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GERENTE GENERAL PARA FASTFOOD CENTRO COMERCIAL SANTA FE Delegación Cuajimalpa de Morelos, Mexico City, Mexico