Cocinero A

Encontrado en: Talent MX C2 - hace 2 semanas

Mexicali, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

Descripción

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando un/a Ayudate de cocina en Dominican Fiesta Hotel & Casino.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

Apoyar en el correcto ordenamiento y limpieza de la cámara de verduras y producción, controlar la rotación de los productos. Auxiliar al Chef de partida y apoyar en eventos especiales y en todas las actividades relacionadas al departamento. Manejo de PEPS Realizar la preparación de los alimentos con la mayor calidad, sabor, textura, siguiendo las fichas técnicas. Reportar cualquier oportunidad y desperfecto dentro de su área de trabajo. Tener imaginación, creatividad, gusto y habilidad para la presentación y decoración de ensaladas. Verificar que los productos se encuentren tapados y fechados para su identificación y adecuada rotación.

Requisitos mínimos

Para poder tener buen encaje deberás aportar:

mínimo 6 meses como cocinero A, cocinero B, ayudante general de cocina. Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales. Conocimiento en pruebas de rendimiento, toma de temperaturas. Conocimiento en uso de equipos y utensilios de cocina; decoraciones de fruta y verduras.