Panadero A

Descripción

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando  un/a Panadero A  en  Grand Palladium Riviera Maya.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

Aplicar la presentación indicada a los panecillos. Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.  Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS. Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.  Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día. Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.  Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo. Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.  Excelente ambiente de trabajo.  Beneficios superiores a la ley.  Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

Requisitos mínimos

REQUISITOS DEL PERFIL

Estudios:

Secundaria o bachillerato general.  Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.  Curso de panadería industrial y artesanal. 

Experiencia y conocimientos técnicos:

Experiencia en panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.  Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.  Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.  Manejo de hornos y equipos industriales. 

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