Chef-Pastry

hace 6 meses

Benito Juárez, México Marriott International A tiempo completo

JOB SUMMARY

Exhibits creative baking and decorating talents by personally performing tasks while leading the staff in preparing quality and consistent pastries for all areas. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Leads development and training of team to improve results while maintaining standards. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

CANDIDATE PROFILE 

Education and Experience

• High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

OR

• 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES

Leading Pastry Culinary Team

• Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.

• Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.

• Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.

• Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.

• Ensures and maintains the productivity level of employees.

• Ensures employees understand expectations and parameters.

• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.

• Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.

• Leads shifts while personally preparing food items and executing requests based on required specifications.

• Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.

Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met

• Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions.

• Recognizes superior quality products, presentations and flavor.

• Maintains food preparation handling and correct storage standards.

• Maintains purchasing, receiving and food storage standards.

• Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.

• Follows proper handling and right temperature of all food products.

• Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.

• Ensures compliance with all applicable laws and regulations.

• Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.

• Checks the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.

• Assists in determining how food should be presented and creates decorative food displays.

Ensuring Exceptional Customer Service

• Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.

• Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.

• Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.

• Sets a positive example for guest relations.

• Empowers employees to provide excellent customer service.

• Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.

• Strives to improve service performance.

Maintaining Culinary Goals

• Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.

• Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.

• Trains employees in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.

• Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget.

Supports Training and Development Activities 

• Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process.

• Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.

• Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

• Ensures property policies are administered fairly and consistently.

• Assists as needed in the interviewing and hiring of employee team members with appropriate skills.

Additional Responsibilities 

• Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.

• Analyzes information and evaluates results to choose the best solution and solve problems.

• Brings issues to the attention of the department manager and Human Resources as necessary.

• Attends and participates in all pertinent meetings.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

  • Chef

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México Alsea A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Alsea en Zona Sur -Benito Juárez, Ciudad de México**: **La familia Italianni´s está contratando** - ** Chef de Restaurante** **Requisitos**: - ** Escolaridad**:licenciatura concluida en gastronomía, turismo, alimentos y bebidas, hotelería, o afín - ** Experiência**: mínima de 2 años como Chef dentro de cadenas de...

  • Chef de Unidad

    hace 3 meses

    Benito Juárez, QRoo., México Grupo Bovinos A tiempo completo

    ¡GRUPO BOVINOS BUSCA TU TALENTO! *UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO CHEF DE UNIDAD* OFRECEMOS: - Sueldo competitivo - Propinas Semanales - Prestaciones de ley - Servicio de comedor ¿Estas listo para esta nueva aventura? Postúlate por este medio o vía whatssap 998 760 4624 e inicia tu proceso con nuestra marca.

  • Chef - Comida Japonesa

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México Consultores Ingo Rh A tiempo completo

    Importante Restaurante está en busca de tu talento **Chef con experiência en comida japonesa** **CARACTERÍSTICAS REQUERIDAS**: - Escolaridad: Lic. gastronomía o carrera técnica, pasante, trunco - Especialidad: deseable en comida japonesa. - Experiência: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina - Disponibilidad de...

  • Chef de Restaurante Italianni´s

    hace 6 días

    Benito Juárez, CDMX, México Alsea S.A. de C.V A tiempo completo

    **La familia Italianni´s está contratando**: - **Chef de Restaurante** **Requisitos**: - **Escolaridad**: licenciatura concluida en gastronomía, turismo, alimentos y bebidas, hotelería, o afín - **Experiência**: mínima de 2 años como Chef dentro de cadenas de restaurante - **Manejo de indicadores**: costeo, mermas, inventarios, recetas, peps,...

  • Chef Pastelero Royalton Chic

    hace 2 meses

    Benito Juárez, QRoo., México BlueDiamond Resorts A tiempo completo

    **Oferta de Empleo**: Chef Pastelero en Royalton Chic Cancún Estamos en búsqueda de un Chef Pastelero talentoso y experimentado para unirse a nuestro equipo en el Royalton Chic.Requisitos: 1. Experiência comprobada en un rol similar. Se requiere un mínimo de 3 años de experiência en un establecimiento de lujo. 2. Demostrada habilidad de liderazgo y...

  • Chef de Línea

    hace 4 semanas

    Juárez, Chihuahua, México Restaurante Don Sebas A tiempo completo

    Sobre el PuestoBuscamos un Sous Chef calificado para unirse a nuestro equipo en Restaurante Don Sebas.Detalles del PuestoEl Sous Chef será responsable de liderar la línea de producción, manejar un equipo de personal y trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo para crear y estandarizar menús y recetas.BeneficiosOfrecemos un paquete de beneficios...

  • Chef de Unidad de Comida Japonesa

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México Oku A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de Chef de unidad de comida japonesa para zona Nápoles. Indispensable contar con experiência en comida Japonesa tradicional. Responsabilidades. - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. - Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos / mano de obra - Supervisar las actividades...

  • Chef de Unidad de Comida Japonesa

    hace 2 meses

    Benito Juárez, CDMX, México Oku A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de Chef de unidad de comida japonesa para zona Nápoles. Indispensable contar con experiência en comida Japonesa tradicional. Responsabilidades. - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. - Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos / mano de obra - Supervisar las actividades...

  • Chef Supervisor

    hace 2 meses

    Benito Juárez, CDMX, México Kyoto Maki S.A. de C.V. A tiempo completo

    ¡Únete a Grupo Teikit! Somos una empresa en crecimiento, con concepto de Cocina Asiatica Estamos en búsqueda de Chef Supervisor. **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía Indispensable - Experiência mínima 2 años como gerente o supervisor de Cocinas de Cocina Japonesa. - Disponibilidad de horario. Conocimientos: - Temperaturas - Manejo...

  • Chef/a en Benito Juárez, Cocinando con Libertad

    hace 1 semana

    Ciudad Benito Juárez, Nuevo León, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma líder en la industria de los servicios profesionales. Buscamos un Chef/a experimentado para unirnos a su equipo.Nuestra misión es brindar oportunidades de crecimiento y éxito a profesionales como usted.Sobre la oferta: Estamos buscando un Chef/a con conocimientos previos en la preparación de deliciosas comidas caseras. La...

  • Chef Supervisor

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México TEIKIT A tiempo completo

    **Vacante para la empresa TEIKIT en Sur Cdmx -Benito Juárez, Ciudad de México**: ¡Únete a Grupo Teikit! Somos una empresa en crecimiento, con concepto de Cocina Asiatica Estamos en búsqueda de Chef Supervisor Regional **Requisitos**: Licenciatura en Gastronomía Indispensable Experiência mínima 2 años como supervisor de 5 restaurantes de manera...

  • Chef Supervisor

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México TEIKIT A tiempo completo

    **Vacante para la empresa TEIKIT en Cdmx -Benito Juárez, Ciudad de México**: Grupo Teikit solicita para Zona Sur de CDMX **CHEF SUPERVISOR REGIONAL** **Sucursales: ZONA SUR** Ofrecemos: - Salario $25,000 Mensual Neto. - Prestaciones de ley inmediatas - Crecimiento Profesional - Capacitación Constante y crecimiento - Descuentos en la...

  • Chef/a Independiente en Benito Juárez

    hace 2 semanas

    Ciudad Benito Juárez, Nuevo León, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma de intermediación entre profesionales y clientes que buscan servicios personalizados. Estamos buscando un chef independiente para trabajar en Benito Juárez y alrededores.En Cronoshare, no cobramos comisiones a nuestros profesionales. El 100% de tus ingresos provienen directamente de los clientes que contrates a través de...

  • Chef/a Independiente en Benito Juárez

    hace 2 semanas

    Ciudad Benito Juárez, Nuevo León, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma online que conecta profesionales con clientes. Buscamos a un Chef/a independiente para trabajar en Benito Juárez y alrededores.Gracias a nuestra plataforma, podrás recibir solicitudes de trabajos personalizadas según tus preferencias.¿Qué ofrecemos?Solicitudes de nuevos trabajos y clientes en tu zona que necesitan servicios...

  • Chef para preparación comida/cena familiar con especialidades gastronómicas mexicanas

    hace 2 semanas

    Ciudad Benito Juárez, Nuevo León, México Cronoshare A tiempo completo

    Se busca un Chef cocinero para un evento familiar en casa. Se requiere experiencia en la preparación de comidas y cenas con platos mexicanos.Detalles del evento:Número de comensales: 12 personasLugar de la comida: La comida se preparará en el local del chef y se llevará a casaPreferencia de horario: Noche (21:00 - 00:00)Preferencia de relación...

  • Chef Supervisor

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México TEIKIT A tiempo completo

    **Vacante para la empresa TEIKIT en Sur -Benito Juárez, Ciudad de México**: ¡Únete a Grupo Teikit! Somos una empresa en crecimiento, con concepto de Cocina Asiatica Estamos en búsqueda de Chef Supervisor Regional **Requisitos**: Licenciatura en Gastronomía Indispensable Experiência mínima 2 años como supervisor de 5 restaurantes de manera...

  • Chef Supervisor

    hace 3 meses

    Benito Juárez, CDMX, México TEIKIT A tiempo completo

    **Vacante para la empresa TEIKIT en Sur -Benito Juárez, Ciudad de México**: ¡Únete a Grupo Teikit! Somos una empresa en crecimiento, con concepto de Cocina Asiatica Estamos en búsqueda de Chef Supervisor Regional **Requisitos**: Licenciatura en Gastronomía Indispensable Experiência mínima 2 años como supervisor de 5 restaurantes de manera...

  • Chef/a Independiente en Benito Juárez

    hace 2 semanas

    Ciudad Benito Juárez, Nuevo León, México Cronoshare A tiempo completo

    Cronoshare es una plataforma en línea que conecta profesionales con nuevos clientes. Estamos buscando un Chef/a Independiente para ofrecer servicios de cocina a domicilio en Benito Juárez y alrededores.Al unirte a nuestra red, no tendrás costos asociados y recibirás solicitudes de trabajo personalizadas según tus preferencias.Requisitos del puesto:Tener...

  • Chef Ejecutivo Gino's Concepción Beistegui

    hace 3 semanas

    Benito Juárez, CDMX, México Restaurante Gino´s A tiempo completo

    **Importante grupo restaurantero solicita **_**Chef Ejecutivo Operativo**_ Zona de trabajo: Gino's Concepción Beistegui **Objetivo del puesto**: - Creación de menú - Producción de los platillos diarios - Supervisar las actividades del personal de cocina - Contratar y dirigir al personal de cocina - Dar el «toque final» a los platos preparados -...

  • Chef de Cocina Senior en Producción

    hace 1 día

    Ciudad Benito Juárez, Nuevo León, México La 5Ta Italia A tiempo completo

    Chef de Cocina Senior en la planta de producción de La 5Ta Italia.">">Esta posición busca un Chef experimentado para liderar nuestra cocina y contribuir a la creación de deliciosas pizzas italianas.">Entre las actividades principales se incluyen:">">Recibir y gestionar la mercancía recibida.">Etiquetar, inventariar y verificar el stock de...