Chef Cafetería

**Responsabilidades Y Funciones**- Diseñar, planificar y actualizar menús diarios y especiales, considerando variedad, balance nutricional, costos y preferencias del público.- Supervisar la preparación y presentación de alimentos, garantizando calidad, sabor, higiene y estética.- Coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.- Gestionar el abastecimiento de insumos, control de inventarios y relación con proveedores para asegurar disponibilidad y frescura de los productos.- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos regulatorios aplicables.- Establecer estándares de porcionado y control de desperdicios para mantener eficiencia operativa y rentabilidad.- Participar en la definición de precios en coordinación con el área administrativa.- Colaborar en el desarrollo de productos nuevos alineados a la identidad de la cafetería.- Dar seguimiento a la retroalimentación de clientes y realizar ajustes para mejorar la experiência gastronómica.- Reportar a la gerencia general de la cafetería sobre el desempeño del área de cocina, necesidades de mejora y propuestas de innovación.**Requisitos**- Técnico o licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.- Experiência mínima de 3 años como Chef o Jefe de Cocina, idealmente en cafeterías, comedores institucionales o restaurantes casuales.- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o equivalente deseable).- Capacidad de liderazgo, organización y gestión de personal.- Habilidad para diseñar menús atractivos y funcionales en entornos de alto volumen.- Enfoque en la eficiencia operativa, control de costos y aprovechamiento de insumos.- Buen manejo de herramientas tecnológicas básicas (inventarios, órdenes de compra, etc.).- Creatividad, proactividad y compromiso con la calidad del servicio.- Habilidades sólidas de servicio al cliente- Honestidad y lealtad- Puntual y responsable.- Resiliente, capaz de mantener una actitud positiva bajo presión.- Persona ágil, proactiva, respetuosa.- Pasión por la cocina.**Beneficios**- Prestaciones de ley: IMSS, Infonavit, vacaciones, prima vacacional, aguinaldo.- 30 minutos de almuerzo diaria.- 1 almuerzo diario.- 1 día de descanso a la semana (domingos).- Uniforme gratuito.- Capacitación y entrenamiento.- Excelente ambiente laboral con oportunidades de crecimiento.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de pruebaSueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 28/05/2025Fecha de inicio prevista: 02/06/2025