Analista de Control de Calidad

Empresa del sector tequilero está en búsqueda de un analista de control de calidad dentro de la destilería, con experiência en Calidad de empaques. Ubicado en Arandas, Jalisco.**_Descripción de puesto _**- Garantizar el cumplimiento del sistema de Gestión de Calidad de la empresa mediante la supervisión constante y el muestreo de los procesos de líquidos y envejecimiento, materiales, embotellado, etiquetado, envasado y procesos de envío, al tiempo que se detectan y aplican acciones correctivas y preventivas de las reclamaciones justificadas de los clientes y de los productos acabados y materiales no conformes, y garantizar la viabilidad técnica de nuevos materiales y productos.**_Responsabilidades: _**- Asegurar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad.- Aseguramiento de la calidad del Tequila en destilación, añejamiento y mezcla.- Obtener certificados y análisis de CRT en líquido y certificados de Calidad en productos secos.- Analizar la calidad de los productos secos, inventarios a granel y productos terminados.- Programar pruebas para la mejora continua en productos secos.- Realizar muestreos en base a norma militar de productos secos, graneles, insumos, producto en proceso de embotellado, etiquetado y envasado y producto terminado.- Cumplir con las normas de higiene y seguridad.- Apoyar en la supervisión de los aspectos técnicos y de factibilidad de nuevos materiales mediante la coordinación de pruebas de ensayo con los proveedores y en las líneas de embotellado y en la elaboración de reportes de resultados.- Detectar no conformidades en el sistema de calidad y resolverlas.- Supervisar y garantizar con la destilería que el líquido no conforme se reelabora según lo solicitado para ofrecer el perfil correcto.- Desarrollo de acciones correctivas y preventivas con las destilerías y proveedores a través del análisis de causa raíz.- Resolver las reclamaciones de los clientes y realizar análisis de causa raíz con acciones correctivas y preventivas.-- Desarrollar la documentación necesaria para construir un Sistema de Gestión de Calidad.- Supervisar que el proceso de destilación cumpla con la receta de la empresa.- Participar en el panel de cata para dar salida a los lotes de embotellado, envejecimiento y destilación.- Tomar nota de las observaciones realizadas en el proceso durante su desarrollo: características físico-químicas del producto en proceso, cambios en cualquier proceso.- Apoya y participa activamente en la aplicación y desarrollo de auditorías de los informes de rechazo generados por la destilería.- Elaboración de informes sobre el rendimiento de los proveedores.- Generación de informes de viabilidad técnica con pruebas fotográficas y conclusiones.- Generación de informes de seguimiento de incidencias de calidad y reclamaciones de clientes.- Generar ayudas visuales o alertas de calidad que contribuyan a la prevención y mejora de procesos y/o actividades dentro de los departamentos de almacén, embotellado y producción.- Actualiza los informes de defectos con las nuevas evaluaciones de riesgos y recomendaciones.- Rellenar los formularios correspondientes con la información obtenida de los análisis y pruebas.- Elaborar informes diarios, semanales y mensuales sobre las actividades realizadas y los objetivos alcanzados.**_Requisitos _**- Ingeniería Industrial / Química, Ciencias de la Alimentación o similar.- Al menos 1 año de experiência como analista de Control de Calidad en la industria de alimentos y bebidas. Se valorará positivamente el sector del tequila.- Procesos de calidad como el control estadístico de procesos, la revisión de normas militares, los análisis de causa raíz, las 8D, etc.- Conocimiento de normas de calidad y seguridad, así como conocimiento de especificaciones de materiales. NOM-006-SCFI-2012, NOM-251-SSA1-2009, NMX-V-049-NORMEX-2004.- Límite de calidad aceptable (LCA) para inspecciones de productos.- Conocimiento de las certificaciones ISO, HAACP, OHSAS, GMP y Kosher.- MS Office Excel Intermedio- Inglés Intermedio / Avanzado- Lugar de trabajo: Arandas, Jalisco- L- V 8:00 am- 5:30 pm S 8:30 am- 1:00 pm