Panadero

hace 3 días

Parque San Andrés, México Faustino Cafe A tiempo completo

**Información General**- **Puesto**: Panadero Artesanal- **Área**: Producción- **Reporta a**: Encargado de Panadería / Chef Panadero**Objetivo del Puesto**Elaborar productos de panadería artesanal de alta calidad utilizando técnicas tradicionales y masa madre natural. Garantizar que los panes mantengan estándares superiores de sabor, textura, fermentación y presentación, reflejando el compromiso de la panadería con lo artesanal, lo saludable y lo auténtico.**Funciones Principales**- Alimentar y mantener activa la masa madre diariamente.- Preparar y fermentar masas de forma natural, respetando los tiempos de reposo y maduración.- Hornear diferentes tipos de panes artesanales (pan campesino, integral, de centeno, etc.).- Controlar tiempos de fermentación en frío y en ambiente.- Cuidar los procesos de autólisis, formado, boleado, greñado y horneado según tipo de pan.- Verificar calidad de ingredientes y ajustar fórmulas según temperatura y humedad.- Mantener un ambiente de trabajo limpio y ordenado, cumpliendo con normas de higiene y seguridad alimentaria.- Apoyar en la innovación y mejora continua de recetas y técnicas.- Realizar registros de producción cuando sea necesario.**Requisitos**- **Escolaridad**: Secundaria terminada o formación técnica en panadería o gastronomía (deseable).- **Experiência**: Mínimo 1 año trabajando con masa madre y procesos de panadería artesanal.- **Conocimientos técnicos**:- Fermentación natural y control de levaduras salvajes- Técnicas de amasado manual y mecánico- Formación y greñado de panes rústicos- Uso de hornos de piedra, convención o vapor- Higiene y manipulación segura de alimentos**Habilidades y Competencias**- Pasión por la panadería artesanal y el trabajo manual- Atención al detalle y sensibilidad al proceso- Organización y planificación- Limpieza y disciplina- Capacidad de trabajar en equipo- Creatividad para desarrollo de productos- Paciencia y compromiso con procesos largos**Condiciones Laborales**- **Horario**: Turno matutino o nocturno, dependiendo del proceso de fermentación y horneado.- **Tipo de Contrato**: (Temporal / Indefinido)- **Sueldo**: (A convenir / Especificar si se conoce)- **Prestaciones**: (De ley / superiores)- **Otros beneficios**: Capacitación continua en panadería artesanal, posibilidad de crecimiento profesional, ambiente de trabajo basado en el respeto al oficio.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $6,036.48 - $13,732.92 al mesBeneficios:- Descuentos y precios preferenciales- Servicio de comedorLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Panadero Repostero Hojaldrero

    hace 2 semanas

    Parque San Andrés, México Casa Hojaldre A tiempo completo

    Panadero con experiência en preparación de masa hojaldre y elaboración de bocadillos de todo tipo. Sin restricción de edad, género, origen, estado civil, entre otros. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes Experiência: - Preparación de masa hojaldre: 4 años (Obligatorio) Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Panadero

    hace 5 días

    San Andrés Cholula, México Olivlia A tiempo completo

    **¡Bienvenido a Olivlia!**Si estás buscando formar parte de un proyecto lleno de pasión, creatividad y comunidad, **Olivlia** es el lugar para ti. Somos una nueva cafetería y panadería comprometida con una cultura de trabajo sana y equilibrada para poder garantizar buena calidad y el buen servicio, donde buscamos personas que compartan nuestros valores...

  • Panadero

    hace 7 días

    San Andrés Cholula, Pue., México Olivlia A tiempo completo

    **¡Bienvenido a Olivlia!** Si estás buscando formar parte de un proyecto lleno de pasión, creatividad y comunidad, **Olivlia** es el lugar para ti. Somos una nueva cafetería y panadería comprometida con una cultura de trabajo sana y equilibrada para poder garantizar buena calidad y el buen servicio, donde buscamos personas que compartan nuestros valores...

  • panadero repostero hojaldrero

    hace 1 semana

    , Parque San Andrés, CDMX, México Casa Hojaldre A tiempo completo $90,000 - $120,000 al año

    Panadero con experiencia en preparación de masa hojaldre y elaboración de bocadillos de todo tipo. Sin restricción de edad, género, origen, estado civil, entre otros.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9, $12,000.00 al mesExperiencia:Preparación de masa hojaldre: 4 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Panadero

    hace 5 días

    Granjas San Isidro, México TAGERS A tiempo completo

    ¡En Tagers estamos en búsqueda de un verdadero talento culinario!Estamos solicitando un apasionado **Panadero** con experiência: laminador, bizcochero y salado.Como panadero en Tagers, tu responsabilidad será auxiliar al Chef panadero en alguna de las áreas de producción de nuestros panes de la casa.Ofrecemos:- Sueldo semanal libre de impuestos-...

  • Panadero

    hace 7 días

    Granjas San Isidro, México TAGERS A tiempo completo

    ¡En Tagers estamos en búsqueda de un verdadero talento culinario! Estamos solicitando un apasionado **Panadero** con experiência: laminador, bizcochero y salado. Como panadero en Tagers, tu responsabilidad será auxiliar al Chef panadero en alguna de las áreas de producción de nuestros panes de la casa. Ofrecemos: - Sueldo semanal libre de...

  • Panadero

    hace 3 días

    Rinconada San Andres Poniente, México Panaderia Florece A tiempo completo

    Solicitamos panadero o panadera con experiência en pan dulce. Del Lunes a Sabado, el horario es flexible entre 6 am y 12 pm. Nos ubicamos en Francisco Gonzalez Bocanegra No. 569 - A. REVISAR UBICACION ANTES DE POSTULARSE Col. Blanco y Cuellar. Edad de 20 a 35 años. Excelente actitud de trabajo. Favor de no postularse si no cumplen con alguno de los...

  • panadero

    hace 2 semanas

    , San Miguel Chapultepec I Sección, CDMX, México SAINT Panadería A tiempo completo $120,000 - $240,000 al año

    SAINT Panadería busca panadero/a apasionado, creativo y orientado al servicio para unirse a nuestro equipo. Calificado para preparar y elaborar productos de panadería para nuestros clientes.Como panadero, será responsable de seguir recetas, mezclar ingredientes, hornear panes, galletas y otros productos de pastelería. También te encargarás de decorar y...

  • Panadero

    hace 1 semana

    Residencial San Benito, México Panaderia Santa fe A tiempo completo

    Se solicita panadero con experiência *Realizar pan dulce y blanco *Cumplido *Viva cerca de Apodaca (Se presentará a hacer prueba de trabajo) Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,000.00 - $4,500.00 a la semana Beneficios: - Aumentos salariales Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Panader@ A

    hace 1 semana

    San Jerónimo Lídice, México AMANO Reposteria A tiempo completo

    Buscamos un Panadero Mixto (Panadero A) con al menos 2 años de experiência en panadería artesanal. Deberás ser experto en masas, cocción de panes y cumplir con normativas distintivo H. Siendo esencial tu responsabilidad, trabajo en equipo y habilidad para mantener estándares de calidad. **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en panadería...