Capitán de Meseros

**Objetivo del Puesto**:El Capitán de Meseros es responsable de dirigir y acompañar al equipo de servicio en sala, asegurando una atención excepcional al cliente en un ambiente informal pero refinado. Representa los valores del bistró: cercanía, cuidado, respeto y pasión por el servicio. Además, funge como enlace entre cocina y sala, promoviendo la armonía y el trabajo en equipo.**Funciones Principales**:- Supervisar y coordinar el trabajo de meseros y personal de piso durante el turno.- Asegurar que el servicio se brinde con atención, conocimiento del menú y amabilidad genuina.- Brindar apoyo directo en sala: tomar comandas, resolver dudas del cliente, presentar sugerencias.- Capacitar y motivar al equipo en estándares de servicio, lenguaje corporal, y hospitalidad.- Revisar el montaje de mesas y el estado general de la sala antes y durante el servicio.- Recibir retroalimentación de los clientes y resolver cualquier incidencia con empatía y eficacia.- Coordinar la comunicación entre cocina y sala para un servicio fluido.- Fomentar una cultura de comunidad y respeto entre el equipo y hacia los comensales.- Participar en reuniones operativas y proponer mejoras al servicio.**Requisitos**:**Escolaridad**:- Bachillerato concluido (preferente). Formación en hospitalidad, servicio o áreas afines deseable.**Experiência**:- Mínimo 2 años en restaurantes con servicio a la mesa; 1 año como capitán o líder de meseros.**Conocimientos**:- Técnicas de servicio a la francesa, maridaje básico, manejo de comandas y protocolos de hospitalidad.- Uso de sistemas de punto de venta (POS).- Nociones de vinos y quesos (preferente en cocina francesa o mediterránea).**Habilidades y valores**:- Liderazgo desde la empatía.- Excelente comunicación y actitud de servicio.- Capacidad para formar y motivar equipos.- Atención a los detalles.- Compromiso con la visión humana y comunitaria del bistró.**Condiciones de Trabajo**:- Trabajo presencial en sala, durante horarios de comida y cena.- Uniforme limpio y presentación impecable.- Ambiente humano, respetuoso y orientado a relaciones duraderas con clientes y colaboradores.- Participación activa en dinámicas del equipo y la comunidad del bistró.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $12,000.00 al mesTipo de jornada:- Incluye fines de semana- RotativoEscolaridad:- Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- puesto similar: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial