Jefe de control de calidad

Descripción de Puesto: Jefe de Calidad Ubicación: Agroparque La Esperanza, Esperanza, Puebla Horario: Lunes a Viernes 8:00 a 17:00 h · Sábado 8:00 a 13:00 h Reporta a: Dirección Operativa y Alta Dirección Reportan: Equipo de Control de Calidad Objetivo del Puesto Garantizar, mediante la aplicación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, que todos los productos y procesos cumplan con los estándares internos, regulatorios y de clientes. Asegurar la trazabilidad completa, la correcta interpretación de datos operativos, la gestión oportuna de riesgos y la mejora continua, empleando herramientas tecnológicas avanzadas para una toma de decisiones estratégica y basada en evidencia. Requisitos del Perfil Formación académica: Ingeniería Industrial, Química, en Alimentos o carrera afín. Experiencia: Preferentemente en la industria de alimentos o bebidas, en puestos de supervisión o liderazgo. Conocimientos técnicos: Sistemas de inocuidad: FSSC 22000, HACCP, BPM y normatividad aplicable. Regulaciones específicas para bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Aditivos alimentarios, metodologías de muestreo y desarrollo de nuevos productos. Competencias tecnológicas: Manejo de ERP (Microsip, SAP u otros). Dominio de Microsoft 365 y herramientas colaborativas como Teams. Habilidades profesionales: Liderazgo comprobado en la coordinación de equipos multidisciplinarios. Capacidad analítica para interpretación de datos, KPIs y tendencias de calidad. Alta organización, enfoque a resultados y capacidad para trabajar bajo presión. Visión estratégica y habilidades para gestionar riesgos operativos y regulatorios. Responsabilidades Principales Aseguramiento de la calidad: Implementar, supervisar y fortalecer los sistemas de calidad e inocuidad en todas las etapas del proceso productivo. Supervisión operativa: Controlar la recepción de materias primas, el cumplimiento de especificaciones, la ejecución de pruebas analíticas y la liberación de productos terminados. Control analítico: Realizar y validar análisis fisicoquímicos y microbiológicos, garantizando precisión, registros completos y toma de decisiones basada en evidencia. Trazabilidad: Mantener sistemas de trazabilidad eficientes y accesibles, facilitando auditorías, investigaciones y el análisis histórico de lotes. Gestión de no conformidades: Atender, documentar y resolver quejas, desviaciones y reclamaciones, estableciendo acciones correctivas y preventivas oportunas. Relación con proveedores: Definir y verificar requisitos de calidad para materias primas y materiales, asegurando su inocuidad y cumplimiento normativo. Innovación: Participar activamente en el desarrollo y mejora de nuevos productos y formulaciones. Gestión de indicadores: Elaborar reportes periódicos de desempeño, calidad y cumplimiento normativo mediante el uso eficiente del ERP y herramientas tecnológicas. Capacitación: Liderar la formación del equipo de calidad, fortaleciendo competencias técnicas, disciplina operativa y cultura de inocuidad. Vida de anaquel: Monitorear, documentar y analizar la estabilidad de los productos durante su almacenamiento y distribución. Habilidades Clave Liderazgo y gestión de equipos Capacidad analítica y visión estratégica Comunicación efectiva con áreas operativas y directivas Resolución de problemas basada en datos Orden, disciplina y orientación a la mejora continua Dominio de sistemas de calidad e inocuidad Beneficios Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento Capacitación continua en sistemas de calidad e innovación Ambiente laboral colaborativo y dinámico Estabilidad laboral y beneficios adicionales según desempeño