Encargado de Cocina

DESCRIPCIóN**Encargado de Cocina**:Hola En **Boulangerie Central** estamos buscando un **Encargado de Cocina** que tenga la energía y la pasión por la gastronomía que nos caracteriza. Si tienes al menos dos años de experiência y te encanta trabajar en un ambiente dinámico, esta puede ser tu oportunidad**¿Quiénes somos?**:En Boulangerie Central, somos más que una simple panadería. Nos enorgullecemos de ofrecer una experiência culinaria única a nuestros clientes, con un enfoque especial en la frescura y la calidad de nuestros ingredientes. Aquí, valoramos la creatividad y el trabajo en equipo, y estamos siempre en la búsqueda de nuevas formas de sorprender a nuestros comensales.**¿Qué buscamos?**:Estamos en la búsqueda de un **Encargado de Cocina** que sea responsable y proactivo. Tu misión será mantener la organización general de nuestra cocina, asegurando que cada rincón esté impecable y listo para la acción. Si tienes habilidades para **ejecutar** tareas de manera **eficiente**, y te encanta estar al tanto de cada **proceso** en la cocina, te queremos en nuestro equipo**Tus responsabilidades incluirán**:- **Mantener la organización general de la cocina**: Asegúrate de que todo esté en su lugar, desde los utensilios hasta los ingredientes. Un espacio ordenado es clave para un buen funcionamiento.- ** Realizar el pedido de la materia prima necesaria**: Mantendremos un stock adecuado de ingredientes frescos y de calidad. Serás el encargado de evaluar lo que se necesita y hacer los pedidos correspondientes.- ** Supervisar el aprovechamiento de los recursos**: Es fundamental que aprovechemos al máximo cada ingrediente, minimizando el desperdicio y manteniendo la sostenibilidad en nuestra operación.- ** Elaborar los menús del restaurante**: Aquí es donde tu creatividad entra al juego. Queremos que propongas platos innovadores y deliciosos que nuestros clientes amarán.- ** Vigilar los procesos de preparación**: Serás el encargado de asegurarte de que cada platillo sea preparado con la atención y calidad que nos distingue.- ** Preparar platillos de manera eficiente**: No solo seguirás recetas, las mejorarás Si ves la oportunidad de optimizar métodos, adelante. Además, estarás asesorando al personal para garantizar que todos estén en la misma sintonía y que la cocina fluya como un reloj.- ** Vigilar la ejecución en la cocina**: Estarás a cargo de supervisar a todo el equipo mientras trabajan, asegurando que todo se ejecute según lo planeado y manteniendo un ambiente de trabajo positivo.**¿Qué ofrecemos?**:- Un ambiente de trabajo increíble y dinámico donde cada día es una nueva oportunidad para brillar.- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.- Un equipo de colegas apasionados con los que podrás colaborar de manera efectiva.- Descuentos en nuestros productos y un excelente entorno laboral.**Únete a nosotros**:Si te apasiona brindar una experiência única y de calidad a los clientes y buscas un nuevo desafío, Boulangerie Central es el lugar para ti.Únete a nosotros y sé parte de nuestro gran equipo, donde cada día es una nueva oportunidad para dejar huella. Esperamos conocerte pronto**Requisitos**:**Requisitos Esenciales**:- **Experiência**:Experiência comprobable de al menos 2 años como encargado de cocina o puesto similar, preferiblemente en restaurantes o panaderías con alto volumen de trabajo.- Experiência en la supervisión de procesos de preparación de alimentos.- Experiência en la gestión de inventarios y pedidos de materia prima.- ** Habilidades**:Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y manipulación de alimentos.- Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.- ** Disponibilidad**:Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo, horario de 13:00 a 21:00, con un día de descanso entre semana.- Disposición para trasladarse entre las diferentes sucursales de Boulangerie Central según sea necesario.- ** Actitudes**:Actitud proactiva y orientada a resultados.- Capacidad para resolver problemas de manera eficiente.- Comunicación clara y efectiva.- Responsabilidad y compromiso con la calidad.**Requisitos Deseables**:- Formación en gastronomía o áreas afines.- Conocimiento de panadería y repostería.- Manejo de sistemas de gestión de inventarios y pedidos.- Conocimientos en costos de alimentos.**Consideraciones adicionales**:- Es importante destacar la importancia de la limpieza y el orden en la cocina.- Acostumbrado a trabajar con KPI´s