Jefe de Beneficio y Acopio de Café

Overview Jefe de Beneficio y Acopio de Café – Operación Cafetalera. Ubicación: Chiapas (movilidad entre distintas zonas y unidades operativas del estado: Tuxtla Gutiérrez, Jaltenango, Yajalón, Huixtla, entre otras). Modalidad: Presencial. Tipo de puesto: Tiempo completo.

Horario: Lunes a viernes, con disponibilidad en temporada de cosecha y movilidad operativa según necesidades de la operación.

Indispensable

Experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, en procesos de acopio, beneficio, compras o liquidación de café. (No se considerarán perfiles sin experiencia directa en café). En Olam Agro México, empresa global del sector agroindustrial, buscamos un(a) Jefe de Beneficio y Acopio de Café con experiencia operativa real en café, que lidere la compra, recepción, liquidación, control e inventarios del producto, asegurando trazabilidad, calidad y cumplimiento durante la operación de cosecha. Objetivo del puesto Coordinar integralmente la operación de beneficio y acopio de café, desde la compra con productores y proveedores hasta el almacenaje y envío del producto, garantizando el control operativo, administrativo y la correcta actualización en sistemas. Principales responsabilidades Compras y acopio de café Realizar compras de café verde (pergamino y cereza) directamente con productores, intermediarios y organizaciones cafetaleras.

Atención directa en campo a productores y proveedores, incluyendo visitas a comunidades, puntos de acopio y beneficios. Búsqueda, desarrollo y fidelización de proveedores de café de especialidad, convencional y certificado. Desarrollo y fortalecimiento de cadenas de suministro cafetalera, considerando volúmenes, calidades y ventanas de cosecha. Análisis de mercado cafetalero, precios de referencia, competencia local y regional.

Propuesta de estrategias de compra por región, calidad, volumen y periodo de cosecha. Administración, seguimiento y propuesta de créditos, anticipos y depósitos a cuenta de café de la unidad. Operación de beneficio y bodega Recepción, pesaje, muestreo y liquidación de café verde conforme a lineamientos establecidos. Validación de calidad recibida vs calidad contratada (humedad, rendimiento, defectos y condición física del grano).

Control operativo de bodega, costalera, tarimas e inventarios físicos. Coordinación de logística de traslados y transferencias de café entre unidades, beneficios y almacenes. Elaboración y control de inventarios mensuales de café y costales. Asegurar la trazabilidad del café desde el productor hasta el embarque, conforme a requisitos de clientes y certificaciones.

Administración de la operación cafetalera Ingreso en sistema de compras, fijaciones, anticipos y depósitos de café. Manejo de tipo de cambio y referencias de mercado para la correcta asignación de precios a proveedores. Elaboración y análisis de riesgos de anticipos a café a depósito. Control y conciliación de saldos de proveedores y cuentas de café.

Gestión, obtención y validación de facturación fiscal derivada de las compras de café. Revisión, validación y firma de reportes operativos, pólizas y cierres de unidad. Liquidación final a proveedores conforme a calidad, volumen y condiciones pactadas. Elaboración de reportes de costalera y existencias.

Registro y control de incidencias de nómina del personal operativo (recibidores y apoyo en cosecha). Elaboración de estimados de cosecha por región y proveedor, con base en recorridos de campo y comportamiento histórico. Perfil requerido Escolaridad: Licenciatura o ingeniería concluida (agroindustrial, administración, contaduría o afín). Experiencia (INDISPENSABLE): Experiencia directa en café verde y/o café de especialidad.

Acopio, beneficio, compras y liquidación de café. Trato con productores, proveedores y cierre de negociaciones. Manejo de inventarios, bodega y logística cafetalera. Conocimientos Técnicos Inocuidad alimentaria (básico).

Manejo de sistemas operativos y administrativos. Habilidades Trabajo bajo presión en temporada de cosecha. Enfoque a resultados. Organización, disciplina y planeación.

Trabajo en equipo. Comunicación y negociación con productores. Ofrecemos Prestaciones de ley y superiores a las de la ley. Bono anual por productividad, ligado a resultados de la operación y desempeño del puesto.

Seguro de vida. Seguro de Gastos Médicos Mayores (GMM). Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento. Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa global líder en el sector cafetalero.

Participación directa en una operación estratégica de café verde y café de especialidad, con impacto real en campo. Postulación Se requiere experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, específicamente en acopio, beneficio, compras y liquidación de café. Solo se tomarán en cuenta candidatos(as) que cumplan con este requisito. Si buscas un reto operativo en campo, con responsabilidad directa sobre la cosecha, proveedores y resultados de la unidad, este puesto es para ti. #J-18808-Ljbffr