Encargado de Bares

hace 4 semanas

Playa del Carmen, México EL DORADO ROYALE A tiempo completo

Controlar la asistencia y puntualidad del personal de su área, así como supervisar la uniformidad, identificación e imagen del personal de bares.- Informar al personal del área, todos los acontecimientos importantes respecto a la operación todos los días.- Aplicar y supervisar las secuencias de servicio en los diferentes bares del hotel, de acuerdo a sus características y horario de servicio.- Verificar el cumplimiento de los estándares de presentación, higiene, preparación y decoración de las bebidas de los diferentes centros de consumo del hotel.- Supervisar el funcionamiento del equipo de su área, informando a mantenimiento de cualquier falla en el funcionamiento.- Supervisar la correcta rotación de productos, asegurando el correcto etiquetado y usos de acuerdo al Sistema PEPS.- Supervisar el ambiente y música de los distintos bares, verificando la selección y nível de volumen.- Supervisar y coordinar la apertura, operación y cierre de todos los bares.- Realizar las requisiciones para la correcta operación de los bares, verificando el presupuesto asignado.- Capacitar a su personal en coctelería internacional, servicio e higiene.- Supervisar los inventarios mensuales programados del área y el Par Stock de todos los bares y centros de consumo, programando la reposición y estableciendo de mecanismos de control, cuidado y disminución de roturas.- Crear constantemente nuevos cócteles y presentaciones atractivas basadas en la investigación de nuevas tendencias.- Adaptar la oferta de bebidas a la demanda existente real de los huéspedes, basándose en el reporte de popularidad de bebidas de cada centro de consumo.- Participar en la elaboración del presupuesto anual de operación del departamento de alimentos y bebidas estableciendo metas y estrategias de costo de los bares del hotel en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.**Preparación académica**:oPreparatoria Técnica.**Experiência**:oMínimo 2 años como Cantinero ó como Capitán.**Habilidades**:oDisciplina.oCreatividad.oAmabilidad.oHonestidad.oDisponibilidad.**oEstratégicas**: Cultura empresarial, compromiso con la organización, planificación.**oDirectivas**: Toma de decisiones, trabajo en equipo, capacidad para delegar.**oServicio**: Iniciativa, Orientación al cliente, atención a los detalles, preocupación por el orden y calidad.**oSociales**: Liderazgo, objetividad, negociación, comunicación, colaboración, control de situaciones críticas.**oProductivas**: Control, eficacia, capacidad de trabajar bajo presión.**oIntelectuales**: Análisis, atención, comprensión y comunicación verbal y escrita alta.**Conocimientos**:oServicio de Alimentos y Bebidas, relaciones públicas, coctelería internacional.oPrograma de Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas, Estándares del Programa 5 Diamantes AAA, procedimientos departamentales.oMicrosoft Office.oInglés Intermedio.

  • Supervisor de Bares

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Supervisor de bares** en **TRS Yucatán.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Checar los equipos o máquinas y las bodegas de...

  • Supervisor de Bares

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Supervisor de bares** en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Checar los equipos o máquinas y...

  • Supervisor de Bares

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Supervisor de bares** en **Grand Palladium Hotel Group.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Checar los equipos o máquinas y...

  • Encargado de Mini Bar- Hotel Xcaret México

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Encargado de Mini Bar- Hotel Xcaret México**¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**- Bachillerato**Conocimientos**- Seguimiento Puntual de Check-List y Tareas,- Interpretación de Resultados Mensuales,- Control y seguimiento de inventarios,- Control de procesos de surtido y almacenaje,- Coctelería Clásica y Vanguardista...

  • Jefe de Bares

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Hotel Barcelo Maya Grand Resort A tiempo completo

    **Barceló Maya Grand Resort está en búsqueda de: Jefe de bares****Perfil**30 a 45 añosExperiência en el puesto**Funciones**:- Supervisión de meseros, ayudantes de meseros, capitanes- Encargado de diversos centros de consumo (Bares)**Ofrecemos**:- Sueldo $ 22, 329.00 brutos al mes- Propinas mensuales por la ocupación (3000 a 4000 por mes)- Vales de...

  • Jefe de Bares

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Hotel Barcelo Maya Grand Resort A tiempo completo

    **Barceló Maya Grand Resort está en búsqueda de: Jefe de bares** **Perfil** 30 a 45 años Experiência en el puesto **Funciones**: - Supervisión de meseros, ayudantes de meseros, capitanes - Encargado de diversos centros de consumo (Bares) **Ofrecemos**: - Sueldo $ 22, 329.00 brutos al mes - Propinas mensuales por la ocupación (3000 a 4000 por...

  • Encargado de Restaurantes

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México Encargado de Restaurantes A tiempo completo

    **Encargado de Restaurantes - Hotel Princess (Riviera Maya)**: **Princess Hotels & Resorts** **Ubicación**: Riviera Maya, Quintana Roo **Objetivo del Puesto**: Planear, coordinar y supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados, garantizando un servicio excepcional, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración...

  • Jefe de Barra

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Importante Grupo restaurantero en la 5ta avenida esta en busca de tu talento como Jefe de barraNuestro perfil ideal:- Actitud, positiva y servicial- Excelente presentación- Preparatoria, Técnico turismo o carrera a fin- Experiência 3 años como encargado de barra (centro nocturno)- Inglés avanzado conversacional- Experiência en manejo de bebidas-...

  • Gerente de Restaurante

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Gerente General para Restaurante**Requisitos**:Residencia actual en Playa del Carmen.Licenciatura en gastronomía, turismo, hotelería o áreas económico-administrativas.Experiência por lo menos 5 años como encargado de una unidad (restaurantes)Inglés avanzado conversacional de servicio al invitado.Conocimientos de vinos, destilados y servicio...

  • Encargados de Costos Ayb

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Che A tiempo completo

    Buscamos tu talento. SOLICITAMOS LIDER DE COSTEOS CON EXPERIENCIA EN GESTIONAR COSTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS ADMINISTRATIVO CON CONOCIMIENTOS EN AYB Y ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES Y BARES. - BILINGUE PARA LABORAR EN QUINTANA ROO - DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR EN TODO MEXICO Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: Se gestiona en...