Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Cuauhtémoc, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

**Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor en Cuauhtémoc, Ciudad de México**:Jefe de Cocina - AngelópolisObjetivo: Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad en los horariospreestablecidos hecho con los insumos correctos, seguimiento de recetas y procesos de lamejor manera para garantizar la inocuidad, calidad, sabor, frescura y presentación.Eficientar el proceso de compras, así como el cuidado de todos los insumos para una mayorrentabilidad.Las funciones de jefe serán también de liderar, enseñar y supervisar a otros empleados conexigencia para poder lograr los objetivos mencionados.Descripción:Capacidad de organización dentro de la cocina, delegar actividades a empleados.Cocinar las recetas preestablecidas u otras, así como la preparación de todos y cada uno delos productos del menú para lograr PRODUCTOS DE 10.Habilidad para solucionar desabastos, falta de insumos o cualquier problema que impidaofrecer el menú en tienda y o en servicios especiales.Conocimientos de la NOM 251 para el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene quedeben observarse en el proceso de alimentos y bebidas.Conocimiento para realizar compras de manera responsable, a conciencia y óptima.Actividades Generales:1. Garantizar los insumos para la venta del menú en su totalidad y servicios especiales.2. Realización de pedidos y compras mediante proceso administrativo3. Control y cuidado de insumos, realización de inventarios, almacén y bodega4. Preparación de sub recetas, recetas y productos del menú5. Asegurar cumplir con las buenas prácticas de higiene y calidad de los empleados6. Limpieza y Cuidado de las instalaciones, utensilios y equipo físico de las tiendas.7. Comunicación constante con manager, proveedores, administración y dirección.8. Solución de problemas y toma de decisiones.9. Cualquier otra actividad que se relacione con la operación.Destrezas, habilidades técnicas y conocimientos especiales:Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.Habilidades de escucha ac(va.Paciencia y capacidad de manejar situaciones di\ciles.Conocimiento en alimentos y bebidas, NOM-251Ac(tud de hospitalidadResolución de problemas y abierto al cambio.Capacidad para supervisar más 20 personas a su cargo.Capacidad para organizar y delegar ac(vidades.Capacidad de ges(onar el estrésGusto por la buena presentación, hacer bien las cosas y a la primera.Características personales:- Líder posi(vo- Proac(vo- Organizado- Atención a los detalles- Inicia(va- Hones(dad- Facilidad de palabra y contacto visual- Tolerancia a la frustración- Capacidad para trabajar bajo presión- Capacidad de mando estricto- Capacidad de adaptación- Capacidad de trabajo en equipo- Orden y limpiezaTipo de trabajo: Presencial 100%Jornada laboral: 9 hrs dependiendo de la operación 01 hora de comida o descanso.1 día de descanso rotativo entre semana, flexibilidad para rotar turnos.Nível académico requerido: Licenciatura en gastronomía o afín.Experiência laboral: 2 años jefe de cocina comprobable en el área de alimentos ybebidas.Propuesta económica: $13,000 Netos (incluye en vales de despensa)Planta a par(r del 3 mes.**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes

  • Ayudante de Cocina Portón Buenavista

    hace 6 días

    Cuauhtémoc, México Cocina Mexicana A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA PORTÓN BUENAVISTA**Somos COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como El Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.¡ESTAMOS CONTRATANDO AYUDANTES DE COCINA!EL PORTÓN BUENAVISTANuestro entorno laboral ofrece:- Comida de colaborador- Oportunidades de crecimiento con base a desempeño- Uniformes sin...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cuauhtémoc, México MAISON KAYSER PRESTADORA DE SERVICIOS A tiempo completo

    **CONSULTORA MAISON KAYSER EMPRESA DE GIRO RESTAURANTERO ESTA EN BUSQUEDA DE TU TALENTO**¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiência única en el giro restaurantero!Buscamos personal como **JEFE DE COCINA**por el servicio al cliente y con un gran sentido de responsabilidad. Si te encanta el giro restaurantero y deseas crecimiento ¡esta es tu...

  • Jefe de Piso

    hace 2 semanas

    Cuauhtémoc, México COCINA MEXICANA A tiempo completo

    **Vacante para la empresa COCINA MEXICANA en Unidades Cdmx Y Área Metropolitana -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:**Somos Grupo Cocina Mexicana.**Un grupo joven operando marcas de gran tradición:Portón,La Finca,Corazón de Barro yLa Casa del ComalBuscamos nueva generación de talento y de líderesque nos ayuden a lograr que nuestro propósito se viva en...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Cuauhtémoc, Ciudad de México Coffe Corporate Service SA de CV A tiempo completo

    Brezo/Finca Santa VeracruzEsta en busca de Jefe de Cocina con experiencia mínima de 2 años en el puestoSe labora de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.Pago semanal $2,566.66 más propinas y alimentosEstamos ubicados en Moleros 16, Centro (Dentro de Grupo Milenio diario)Solo comparte tu CV si cubres con el perfil y cubrimos tus expectativas...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 6 días

    Cuauhtémoc, México RSA COCINA DE DIEZ A tiempo completo

    Se busca Auxiliar de Cocina para unirse a nuestro equipo. Si tienes pasión por la cocina y buscas un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, esta es tu oportunidad. En La parrillita, valoramos el trabajo en equipo y buscamos profesionales que compartan nuestro entusiasmo por la gastronomía. **Requisitos**: - Experiência de 6 meses en adelante en...

  • Auxiliar de cocina

    hace 1 semana

    Cuauhtémoc, Ciudad de México RSA COCINA DE DIEZ A tiempo completo

    Se busca Auxiliar de Cocina para unirse a nuestro equipo. Si tienes pasión por la cocina y buscas un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, esta es tu oportunidad. En La parrillita, valoramos el trabajo en equipo y buscamos profesionales que compartan nuestro entusiasmo por la gastronomía.RequisitosExperiencia de 6 meses en adelante en posiciones...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 días

    Cuauhtémoc, México RSA COCINA DE DIEZ A tiempo completo

    Se busca Auxiliar de Cocina para unirse a nuestro equipo. Si tienes pasión por la cocina y buscas un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, esta es tu oportunidad. En La parrillita, valoramos el trabajo en equipo y buscamos profesionales que compartan nuestro entusiasmo por la gastronomía.**Requisitos**:- Experiência de 6 meses en adelante en...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cuauhtémoc, México HRI Group A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HRI Group en Roma Norte -Cuauhtémoc, Ciudad de México**: ¿Listo para liderar nuestra cocina? Buscamos un**Jefe de Cocina** dinámico con 1 a 1.5 años de experiência para impulsar nuestro equipo en Remolkito Suc. Roma Norte. En este rol clave, serás responsable de: - Liderar y motivar al personal de cocina - Asegurar la...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cuauhtémoc, México HRI Group A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HRI Group en Roma Norte -Cuauhtémoc, Ciudad de México**:¿Listo para liderar nuestra cocina?Buscamos un**Jefe de Cocina** dinámico con 1 a 1.5 años de experiência para impulsar nuestro equipo en Remolkito Suc. Roma Norte.En este rol clave, serás responsable de:- Liderar y motivar al personal de cocina- Asegurar la eficiencia...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Cuauhtémoc, México Hotel Amberes Seis Cuatro A tiempo completo

    Hotel en Zona Rosa de la CDMX busca Jefe de cocinaESCOLARIDAD:Técnico o Lic. en GastronomíaEXPERIENCIA:Al menos 2 años como encargado de cocina fría y caliente en hoteles o restaurante con servicio de desayunos, comidas, room service, banquetes, etc.Conocimientos precisos en:- Costeo de recetas- Requisición de insumos- Capacitación de cocineros-...