Chef Ejecutivo para Comedor Industrial
hace 3 semanas
**Descripción General del Puesto**:El Chef Ejecutivo es responsable de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias en un entorno de alto volumen, asegurando la calidad, eficiencia y rentabilidad en la preparación y servicio de alimentos. Esta posición requiere una experiência sólida en cocinar a gran escala, habilidades en gestión de costos, adquisición de insumos según necesidades, liderazgo efectivo y capacidad para trabajar en colaboración con otras áreas.**Responsabilidades principales**:- _**Ejecución y Supervisión de Menús**:_- Pruebas de menús para estandarización de producciones.- Supervisar la ejecución y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad y consistencia.- _**Gestión de Costos**:_- Desarrollar estrategias para maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.- Controlar los costos de alimentos y mano de obra, identificando oportunidades de ahorro y eficiencia.- _**Compra de Insumos**:_- Establecer relaciones con proveedores para garantizar la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.- Negociar condiciones de compra para optimizar los recursos financieros de la empresa.- _**Liderazgo y Desarrollo de Personal**:_- Dirigir y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de alto rendimiento.- Capacitar al personal en técnicas culinarias, procedimientos de seguridad alimentaria y estándares de higiene.- _**Cumplimiento Normativo**_**:- Garantizar el cumplimiento de las regulaciones sanitarias y de seguridad alimentaria en todas las operaciones.- Mantener registros precisos de inventario, temperatura y otros controles necesarios para el cumplimiento normativo.- _**Trabajo en Equipo**:_- Trabajar en estrecha colaboración con otras áreas, como el de servicio al cliente y el de operaciones, para garantizar una experiência gastronómica integral.**Requisitos**:- Experiência previa demostrable como Chef Ejecutivo en entornos de comedores industriales o de alto volumen.- Conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y estándares de calidad.- Habilidades sólidas en liderazgo, comunicación y resolución de problemas.- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos ajustados.- Certificaciones en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (deseable).- Grado en Gastronomía, Administración Hotelera o campo relacionado (preferible).**Ofrecemos**:- Contratación directa- Sueldo bruto mensual de hasta $30,000 pesos mexicanos con base en experiência comprobable mínima de 3 años en un puesto similar.- 12 días de vacaciones en el primer año- Aguinaldo- Ambiente de trabajo colaborativo.- Beneficios competitivos y oportunidades de desarrollo profesional.- Horario de Lunes a Viernes de 08:00 a.m a 06:00 p.mTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- Lunes a viernes- Turno de 8 horas- Turno matutinoLugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 30/10/2024
-
Chef Comedores Industriales
hace 1 semana
Ciudad Juarez, México GRUPO NUTRIMEX A tiempo completoEn GRUPO NUTRIMEX buscamos personas con Talento como **CHEF** de comedores industriales,- Experiência en Comedores Industriales. (Comprobable)- Manejo de Servicios especiales.- Experiência en diversidad de platillos para Administrativos.- Experiência como Chef Ejecutivo.- Con automóvil Propio- Titulado.- Manejo de inventarios.- Excelente presentación en...
-
Chef de Comedor Industrial
hace 2 semanas
Ciudad de México LIDERES NACIONALES DE COMEDORES INDUSTRIALES SA DE CV A tiempo completoEmpresa de comedores industriales Busca: CHEF para Comedor Industral Zona: Ciudad de Mexico **Requisitos**: - Sexo indistinto - Experiência en Producción en volumen con calidad de corporativo minimo de 800 comensales - Experiência en cocina global - Experiência en cortes a la parrilla - Manejo de personal Operativo platilla - Manejo de equipos...
-
Chef Comedores Industriales
hace 3 semanas
Ciudad Juarez, México GRUPO NUTRIMEX A tiempo completoEn GRUPO NUTRIMEX buscamos personas con Talento como **CHEF** de comedores industriales,- Experiência en Comedores Industriales.- Presentación a cargos ejecutivos.- Experiência en platillos Orientales- Excelente actitud.- Excelente presentación y facilidad de palabra- Manejo de inventarios.- Excelente presentación en barras de servicio.- Manejo...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Capilla de Guadalupe, México Best pool A tiempo completoChef Ejecutivo para comedor industrial **TEPATITLAN DE MORELOS JALISCO (OTROGAMOS ALOJAMIENTO)** **Chef ejecutivo**: - Comedor ubicado en Tepatitlán, Jal. - Para comedor industrial - 600 comensales p/día (4 servicios p/día) - Experiência indispensable en **comedores industriales** - Costeos - Menús - Distintivo H - Montaje de platillos -...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Capilla de Guadalupe, México Best pool A tiempo completoChef Ejecutivo para comedor industrial**TEPATITLAN DE MORELOS JALISCO (OTROGAMOS ALOJAMIENTO a FORANEOS)****Chef ejecutivo**:- Comedor ubicado en Tepatitlán, Jal.- Para comedor industrial- 600 comensales p/día (4 servicios p/día)- Experiência indispensable en **comedores industriales**- Costeos- Menús- Distintivo H- Montaje de platillos- Disponibilidad...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Capilla de Guadalupe, México Best pool A tiempo completoChef Ejecutivo para comedor industrial **TEPATITLAN DE MORELOS JALISCO (OTROGAMOS ALOJAMIENTO a FORANEOS)** **Chef ejecutivo**: - Comedor ubicado en Tepatitlán, Jal. - Para comedor industrial - 600 comensales p/día (4 servicios p/día) - Experiência indispensable en **comedores industriales** - Costeos - Menús - Distintivo H - Montaje de platillos -...
-
Chef Comedores Industriales
hace 5 días
Ciudad Juarez, México GRUPO NUTRIMEX A tiempo completoEn GRUPO NUTRIMEX buscamos personas con Talento como **CHEF** de comedores industriales, - Experiência en Comedores Industriales. - Manejo de inventarios. - Excelente presentación en barras de servicio. - Manejo Higiénico de alimentos. - Manejo de Personal. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: Hasta $15,000.00 al mes Horario: -...
-
Chef - Comedor Industrial
hace 7 días
México Intempestivo Marketing Agency A tiempo completoEMPRESA IMPORTANTE EN COMEDORES INDUSTRIALES**ESTAMOS CONTRATANDO *CHEF** PARA LABORAR EN COMEDOR DENTRO DE INSTALACIONES DE FABRICA SCHOTT- **REQUISITOS**:_LIC. GASTRONOMIA O AFIN VIVIR CERCA DE LA ZONA,- 2 años de experiência en comedor industrial como chef.- manejo de personal y sentido de supervisión- creación de menús.- apego a normas de calidad-...
-
Chef Comedor Industrial
hace 2 días
Ciudad Juarez, México Talentos Ágiles A tiempo completoEmpresan Líder en su ramo se encuentra en la búsqueda de un **CHEF Comedores Industrtiales **con experiência de la menos dos años. Experiência en comedores industriales. Manejo higiénico de alimentos. Buena Presentación de Barras de Servicio. Manejo de Inventarios. Experiência de elaboración 1,500 comensales. Buenas habilidades de Liderazgo. Manejo...
-
Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Ciudad de México HOTEL GENEVE MEXICO CITY A tiempo completoEscolaridad: Elegancia, vanguardia y buen servicio son atributos que el **Hotel Geneve** ha conservado desde 1907, año en que abre sus puertas. Su arquitectura y decoración evocan el estilo clásico europeo, sus visitantes descubren a su paso antigüedades y obras de arte que han sido parte de la historia de este **Hotel Muse.**Forma parte del equipo de...
