Jefe de Pescados y Mariscos

hace 3 semanas


Cuauhtémoc, México La Comer A tiempo completo

Se busca Jefe de Pescados y Mariscos para nuestro departamento de alimentos frescos en Sumesa Oaxaca.En esta posición, serás responsable de supervisar la selección, preparación y presentación de pescados y mariscos frescos.Tu experiência en la industria de alimentos frescos es crucial para asegurar que nuestros productos cumplan con los más altos estándares de calidad y frescura.Tu rol implicará la gestión de un equipo de expertos en pescados y mariscos, coordinando sus actividades para mantener un ambiente de trabajo eficiente y productivo.Deberás estar al tanto de las tendencias del mercado y adaptar nuestras ofertas según la demanda y la temporada.Además, serás el enlace entre proveedores y clientes, asegurando la calidad y la disponibilidad de los productos.Se requiere experiência previa en roles similares, con un enfoque en la gestión de alimentos frescos y una comprensión profunda de las prácticas de seguridad alimentaria.Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y estresante es esencial.Si tienes un compromiso con la excelencia y una pasión por los productos del mar, esta posición es para ti.Tus responsabilidades incluirán la inspección de productos, la supervisión de la calidad y la presentación, y la implementación de protocolos de almacenamiento y manipulación.Además, deberás colaborar con el equipo de cocina para integrar los pescados y mariscos en las ofertas gastronómicas de la tienda.Si tienes un enfoque meticuloso y un gusto refinado por los productos del mar, únete a nuestro equipo y contribuye a la excelencia culinaria de La Comer.



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    **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO!**Somos un corporativo gastronómico con mas de 10 años de experiência en el ramo restaurantero, estamos conformado por mas de 22 unidades de diferentes conceptos como mar y tierra, cortes argentinos, pescados y mariscos, cantinas, bar snack, mexicano, taquerías e italiana**ESTAMOS EN BUSQUEDA DE**:**MESEROS (A)...


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