Subchef/ Palmas

**BUSCAMOS: SUBCHEF DE UNIDAD****ACTIVIDADES**:- Supervisión de la elaboración de platillos del menú, cuidando la presentación y calidad de los productos utilizados- Seguir procedimientos y recetas, así como nuevas implementaciones o modificaciones a las preparaciones- Asegurar que la cocina esté limpia y organizada antes de comenzar el turno, así como durante y al finalizarlo. Llenar check-lists diarios por área para dar seguimiento- Manejo de inventarios, recibir pedidos de insumos y organización de los mismos- Verificar etiquetado y rotado de productos, vigilar tiempos de vida y temperaturas correctas para evitar mermas/pérdidas- Manejo de personal, capacitación a equipo y nuevos ingresos, asignación de horarios- Comunicación con Chef de Unidad y Gerente General para informar algún problema o situación importante**Requisitos**:- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía/Alimentos y Bebidas o afín- Experiência en restaurantes Fine Dining estilo Steakhouse, Comida Internacional u Hoteles, preferiblemente de 3 años o más- Disponibilidad para rolar horarios- Manejo de PEPS, conocimiento para realizar inventarios, facturas y pedidos deseable**¿QUÉ OFRECEMOS?**- Sueldo base semanal de $3,800, más propinas- Prestaciones de ley (12 días de vacaciones por el primer año, prima vacacional, aguinaldo, seguro social)- Crecimiento dentro de la empresa, capacitación constantePOSTULATE Y NOS PONEMOS EN CONTACTO