Panadero A

**Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando **un/a Panadero A** en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día.- Hornear y controlar el enfriamiento de los distintos tipos de pan.- Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.- Aplicar la presentación indicada a los panecillos.- Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.- Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS.- Elaborar pastas y producir pan dulce y salado para los centros de consumo, banquetes y comedor de empleados.- Informar al jefe inmediato sobre fallas o desperfectos de equipos de panadería.- Mantener las instalaciones y equipo de trabajo limpios.- Ordenar y etiquetar los productos en la bodega.- Participar en las parrilladas de las actividades de animación.- Participar en las sesiones de trabajo con el staff de cocina.- Pesar, dividir y amasar; la masa para la realización del pan.- Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.- Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.- Proporcionar alimentos en las locaciones en caso de algún fenómeno natural.- Realizar el lavado de cámaras de congelación y conservación.- Realizar la limpieza profunda de bodegas.- Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.- Sacar productos del almacén para realizar la producción.- Solicitar los productos necesarios de acuerdo con la producción del día.- Surtir de pan los centros de consumo.- Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.- Excelente ambiente de trabajo.- Beneficios superiores a la ley.- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.**Requisitos**:**REQUISITOS DEL PERFIL****Estudios**:- Secundaria o bachillerato general.- Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.- Curso de panadería industrial y artesanal.**Experiência y conocimientos técnicos**:- Experiência en panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.- Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.- Manejo de hornos y equipos industriales.