Cocinero A

**COCINERO A**El cocinero A debe tener los conocimientos en:- Conocimiento en cocina internacional por lo menos 1 años de experiência comprobable italiana, y preferentemente en la cocina francesa y española.- Conocimiento en elaboración de pastas (italianas) artesanales- Conocimiento en elaboración de masa de pizza, apertura de la masa y horneado.- Conocimiento y manejo de recursos tecnológicos como Excel, Word, entre otros para poder capacitar a la gente en el sistema.- Experiência en el área de sartenes (huevero)**PRODUCCIÓN DIARIA Y ELABORACIÓN DE PLATILLOS: E**s responsable de cumplir con la producción diaria asignada por su jefe inmediato y elaboración de platillos conforme a comandas.**CONTROLES**:Es responsable de ejecutar los procesos de producción de acuerdo al recetario institucional, calidad de los insumos y Distintivo H; controlando mermas y evitando desperdicios y registro de bitácoras.Debe crear los siguientes reportes:Reporte de faltante de insumos a su jefe inmediatoReporte de mermas a su jefe inmediato**,**Registro de temperatura, Requisiciones de producción, Control de PEPS, Programa maestro de limpieza, entre otras actividades.Para esta vacante, se requiere de rotar turnos.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9,300.00 - $9,500.00 al mesBeneficios:- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial