Coordinador Operativo de Comedor Industrial

Coordinadora / Coordinador Operativo de comedor IndustrialRequisitos para el puesto:- Licenciatura concluida en gastronomía, administración de empresas turísticas, nutrición o a fin.- Experiência liderando equipos de cocina- Amplio conocimiento en lineamiento de salud, Distintivo H- Excel: intermedio/avanzadoCompetencias que buscamos:- Atención al cliente- Liderazgo- Seguimiento de procesos- Orden y metodología- Trato amable clientes y comensales- Resolución de problemas- Facilidad de Palabra- Experiência en Menús y pedidos- Licencia de manejo- Enfoque e iniciativa- Capacidad de negociación- Trabajo en equipoPrincipales responsabilidades del puesto- Supervisar la adecuada planeación, operación y administración de las unidades de negocio asignados, según los lineamientos de la organización- Direccionar, coordinar y evaluar las unidades de manera global- Manejo de colaboradores- Interpretar y garantizar en conjunto con el gerente de operaciones el cumplimiento de políticas y procedimientos y líneas de trabajo.- Diseñar mejoras que optimicen el desempeño financiero y la productividad operativa- Garantizar el cumplimiento de los estándares señalados por la empresa, el gobierno y agencias acreditadoras, con respecto a reglas y códigos sobre el almacenamiento, preparación, sanidad de alimentos y registros.- Visitar las unidades de negocio, evalúa servicio, sabor de alimentos, temperatura, apariencia y tamaño de porción, investiga quejas y ejerce soluciones satisfactorias.- Establecer y mantener relaciones afectivas con los clientes, identifica sus necesidades comunica sobre el progreso de la unidad, problemas de operación y nuevos programas de la compañía al cliente- Participar en el proceso de ventas, trabajando con el equipo la pre propuesta, apoyando con presentaciones, preparando y coordinando planes de equipo y apertura.- Documentar el contenido de negociaciones de la reunión con los clientes.- Control de consumos y reporte para el cliente y facturación interno- Supervisión de la adecuada elaboración del menú del día prever las pre elaboraciones del día siguiente.- Garantizar la aplicación de las políticas de Recursos humanos, procedimientos y guías para establecer las relaciones efectivas con los colaboradores apoyando el enfoque laboral. Audita las evaluaciones de desempeño, encuestas de salida y archivos de los colaboradores. Monitorea los planes de acción.- Reclutar posiciones gerenciales. Identifica requerimientos de capacitación. Desarrolla y entrena colaboradores gerenciales para lograr un plan de sucesión de puesto. Garantizando una óptima utilización del recurso humano capacitado.- Planear y conducir juntas productivas y efectivas, realizando documentación de apoyo y minutas de seguimiento.- Elaboración de reportes semanales de consumos- Elaboración de formatos impresos y digitales- Supervisión de personal- Disponibilidad de Viajar.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes libresBeneficios:- Aumentos salariales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de productividadTipo de jornada:- Disponibilidad en noches- Diurno- Incluye fines de semanaLugar de trabajo: Empleo presencialTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de productividadTipo de jornada:- Disponibilidad en noches- Diurno- Fines de semana- Incluye fines de semanaLugar de trabajo: Empleo presencial