Coordinador De Investigación Y Desarrollo

Coordinador de Investigación y Desarrollo

Publicada 4 de Noviembre

Cafés de Especialidad de Chiapas (CAFESCA)

Pioneros en la elaboración de café soluble liofilizado en México y Centroamérica, orgullosamente chiapaneca dedicada a la producción de café liofilizado para su distribución y comercialización nacional e internacional.

Formamos parte del Grupo ECOM, uno de los 3 principales comercializadores de café a nivel mundial. CAFESCA es el último eslabón en la cadena productiva, dando más valor agregado al café de Chiapas y del mundo.

Solicita: Coordinador de Investigación y Desarrollo

Educación: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Química, Biotecnología o carrera afín.

Experiencia: 3 a 5 años en posiciones similares dentro de plantas industriales.

Horario: Lunes a viernes (07:30 - 17:00) - sábado (09:00 - 14:00)

Competencias: Liderazgo, Pensamiento analítico, Resolución de problemas, Enfoque a resultados, Proactividad, Toma de decisiones basado en datos, Comunicación efectiva, Organización, Atención al detalle, Adaptabilidad, Trabajo en equipo, Innovación y mejora continua.

Principales Responsabilidades

• Coordinar proyectos de investigación, desarrollo e innovación de nuevos productos y reformulaciones.
• Desarrollar y optimizar formulaciones de café soluble, extractos y productos derivados.
• Evaluar materias primas, ingredientes y tecnologías para mejorar la calidad, eficiencia y rentabilidad.
• Coordinar pruebas de laboratorio, piloto e industriales, así como evaluaciones sensoriales.
• Identificar oportunidades de mejora en procesos productivos, rendimiento y reducción de costos.
• Gestionar proyectos de I+D, asegurando el cumplimiento de objetivos, tiempos y entregables.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y requisitos normativos.
• Liderar al equipo de I+D y coordinar la implementación de nuevos desarrollos con las áreas involucradas.

Beneficios

• Vales de despensa 11.11%
• Transporte
• Subsidio de alimentos
• Seguro de vida
• Seguro de gastos médicos mayores Flex
• Uniformes
• EPP

Prestaciones

• Todas de las de ley
• Aguinaldo 33 días
• Prima vacacional 50%
• IMSS
• INFONAVIT
• AFORE
• PTU

Requisitos mínimos Conocimientos

• Ingles técnico – Avanzado
• Metodología de investigación y experimentación.
• Diseño y ejecución de pruebas de laboratorio y pruebas piloto.
• Análisis e interpretación de datos.
• Desarrollo y validación de productos.
• Gestión de proyectos.
• Elaboración de especificaciones e informes técnicos.
• Evaluación sensorial y análisis de perfiles de sabor y aroma.
• Estabilidad del producto y vida útil.
• Optimización de procesos y escalamiento industrial.
• Requisitos regulatorios y especificaciones de clientes para mercados internacionales.
• Procesos de extracción y concentración de café.
• Secado por aspersión y liofilización.
• Aglomeración y propiedades funcionales de polvos.
• Control de variables fisicoquímicas y de rendimiento.
• Deseable:
• Conocimiento en café, bebidas, extractos, alimentos en polvo o procesos de secado.

Competencias

• Trabajo en equipo
• Liderazgo proactivo
• Enfoque en Resultados
• Innovación
• Organización
• Toma de Decisiones
• Resolucion de problemas
• Comunicacion Efectiva