Chef Operativo

hace 1 semana

Iztapalapa, México La Islaa Lo mejor del mar y del mundo A tiempo completo

Perfil de puestoChef operativo**Acerca de la empresa**La Islaa lo mejor del mar y del mundo, es una reconocida empresa en el sector de la gastronomía, con una larga trayectoria en la industria y un enfoque en ofrecer los mejores platillos del mar y del mundo. Trabajar para nuestra empresa te brinda la oportunidad de formar parte de un equipo de profesionales apasionados por la cocina y el servicio al cliente.**Objetivo del puesto**Estudiar las recetas existentes, analizar temas de oportunidad, proponer menús, delegar a su equipo con liderazgo y garantizar los estandares de calidad y servicio establecidos por la empresa.**Responsabilidades del puesto**- Planificar las actividades diarias, controlar y dirigir al personal a su cargo.- Llevar un control de las recetas y verificar que los demás cumplan con ellas- Realizar estimaciones de entradas y salidas de materia prima.- Dirigir a su equipo de cocina- Resolver cualquier tipo de problema que surga- Supervisar que todas las preparaciones cumplan con los estándares de calidad establecidos- Dirigir a su equipo de trabajo para lograr un ambiente sano, pero no relajado- Realizar requisiciones de la materia prima y supervisar fechas de caducidad de los mismos.- Cumplir con los estándares de calidad mas altos como lo es el distintivo H- Evitar las mermas de los platillos por errores que son provocados por falta de supervisión- Llevar un control de mermas.- Instruir a su equipo de trabajo bajo una guía de liderazgo- Proponer mejores continuas en todas las recetas o platillos que así lo crea necesario- Cuidar el aspecto, presentación, y sabor de cada uno de los platillos que salgan por su cocina- Realizar los costos de las recetas**Nível jerárquico**- Chef ejecutivo**A quien le reportara**- Directamente a los Dueños**Propuesta económica mensual**Sueldo Base:$24,203.00Bono de trasportación$ Bono por buen manejo de materia prima, evitando mermas$ Bono por resultados$ Bono por buen manejo del personal$ **Prestaciones adicionales**- Bonos por trasportación- Uniformes- Comida- Días por enfermedad- Días por permisos especiales**Escolaridad requerida**- Licenciatura (deseable)- Diplomados o cursos**Experiência requerida**- Experiência mínima de 5 años en puesto similar**Idiomas requeridos**- Español- Ingles intermedio (preferible)**Sistemas o paqueterías**- Microsoft Excel- Microsoft WordTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $20,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono de puntualidad- Bono mensual- PropinasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Chef operativo: 5 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México Vips A tiempo completo

    NO TE QUEDES FUERA Y SE PARTE DE LOS MEJORES, EN VIPS BUSCAMOS**:**CHEF OPERATIVOS**Pasante o Carrera Técnica en Gastronomía, Hotelería, Turismo, o carrera a fin o técnico en A y B**Experiência**:Mínima de 2 años como Chef, Jefe de Cocina o Encargado de cocina.Haber laborado bajo procesos, bitácoras o recetasConocimientos básicos / escolares en:...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México ITZU Torre Mitikah A tiempo completo

    ¡Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restaurantero!!Sé parte de este gran equipo ITZU.Solicitamos Chef Operativo**Requisitos**:- Escolaridad: Licenciatura terminada en Gastronomía.- Experiência: Mínimo 3 años como chef, experiência en cocina japonesa indispensable.Conocimientos:- Manejo higiénico alimenticio.- PEPS- Conocimientos...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México ITZU Torre Mitikah A tiempo completo

    ¡Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restaurantero!! Sé parte de este gran equipo ITZU. Solicitamos Chef Operativo **Requisitos**: - Escolaridad: Licenciatura terminada en Gastronomía. - Experiência: Mínimo 3 años como chef, experiência en cocina japonesa indispensable. Conocimientos: - Manejo higiénico alimenticio. - PEPS -...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México FISCHELN S.A. DE C.V. A tiempo completo

    RESTAURANTE NIBELUNGENGARTEN CON MAS DE 15 AÑOS EN SERVICIOSOLICITA: CHEF OPERATIVO**Requisitos**:- Experiência mínima de 5 años.- Presupuestar alimentos e ingredientes.- Determinar las cantidades necesarias para el servicio.- Preparar recetas con rapidez y limpieza.- Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.- Supervisión de inventarios.-...

  • Chef Operativo

    hace 4 semanas

    Iztapalapa, México Grupo E A tiempo completo

    **Descripción del empleo****Por crecimiento Grupo E esta en búsqueda de tu talento como**:**Chef Operativo****Por favor leer bien los requisitos, horario, sueldo, actividades y ubicación, postúlate únicamente si de verdad es de tu interés.**Solo necesitas:licenciatura terminada en Gastronomía (pasante o titulado)Experiência mínima de 2 años (se...

  • Chef Operativo

    hace 2 semanas

    Iztapalapa, México FISCHELN S.A. DE C.V. A tiempo completo

    RESTAURANTE NIBELUNGENGARTEN CON MAS DE 15 AÑOS EN SERVICIO SOLICITA: CHEF OPERATIVO **Requisitos**: - Experiência mínima de 5 años. - Presupuestar alimentos e ingredientes. - Determinar las cantidades necesarias para el servicio. - Preparar recetas con rapidez y limpieza. - Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo. - Supervisión de...

  • Chef Operativo en Iztapalapa

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México Thorndike Deland A tiempo completo

    **Estamos solicitando un Chef Operativo para una empresa internacional dedicada a diseñar y realización de cocinas industriales;****Ofrecemos**:Sueldo de $15,000 a $25,000 (Dependiendo experiência y aptitudes).Prestaciones de Ley.** ⁠Bono de productividad en resultados.**Horario: lunes a viernes de 7:30 a 15:000 hrs o8:30 a 18:00 hrs.( Dependiendo de...

  • Sous Chef Operativo

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México ONO POKE HOUSE A tiempo completo

    **Fusion Cocina Japonesa/Hawaiiana**:- **EXPERIENCIA INDISPENSABLE EN COMIDA JAPONESA**_En busca de personas dedicadas y apasionadas a la cocina, lideres con capacidad de operar y organizar una cocina. Unete a nuestro equipo de trabajo como **Sous Chef Operativo.****Requisitos**:- Licenciatura- Experiência mínima de 3 años en restaurantes- Alto nível de...

  • Chef Asesor Operativo

    hace 3 semanas

    Iztapalapa, México Lucky Sushi A tiempo completo

    ¡Únete a la familia Lucky Sushi!Estamos en búsqueda de **Chef Distrital**:**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía Indispensable- Experiência mínima 3 años como gerente o supervisor de por lo menos 5 restaurantes.- Disponibilidad de horario.**Conocimientos**:- Implementación de KPIs- Manejo higiénico alimenticio- PEPS- Conocimientos...

  • Chef

    hace 4 días

    Iztapalapa, México Granados Distribución y Logística A tiempo completo

    Empresa dedicada a la administración de comedores industriales y servicios de Catering busca un profesional experimentado para el área de Cocina. **CHEF** - Requisitos:_ - Escolaridad: Chef, Lic. Gastronomía, Turismo, o a fin. - Habilidades de compromiso, trabajo en equipo, liderazgo de personal. - Experiência en pedidos de insumos, reportes de gastos,...