Sous Chef
hace 3 semanas
El Sous-Chef es responsable de apoyar al Chef en la supervisión y ejecución de las operaciones culinarias diarias, asegurando que los estándares de calidad, sabor y presentación de los platillos se mantengan en todo momento. Asimismo, actúa como líder en la cocina, coordinando y gestionando al equipo, y asumiendo el mando en ausencia del Chef.**Responsabilidades**:- **Control de Calidad**: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos por el restaurante.- **Gestión de Inventario**: Supervisar el inventario de ingredientes, asegurarse de que siempre haya existencias suficientes y hacer pedidos cuando sea necesario.- **Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad**: Asegurarse de que todas las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria sean estrictamente seguidas.- **Solución de Problemas**: Resolver cualquier incidencia que ocurra durante el servicio, manteniendo la calma y asegurando que no afecte la experiência de los invitados..- **Innovación Culinaria**: Proponer nuevas ideas de platillos, técnicas de preparación o maneras de mejorar los procesos culinarios.- **Sustitución del Chef**: Asumir las responsabilidades del Chef en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento de la cocina y la satisfacción de los invitados.**Habilidades**:- Liderazgo y capacidad para motivar al equipo.- Organización y capacidad de trabajar bajo presión.- Creatividad culinaria.- Atención al detalle en la preparación y presentación de platillos.- Excelentes habilidades de comunicación.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Ayuda o servicio de transporte- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Días por enfermedad- Estacionamiento gratuito- Horarios flexibles- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldoPago complementario:- Bono de productividad- PropinasTipo de jornada:- Horas extra- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horas- Turno vespertinoEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- 5G: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial
