Capitán de Restaurantes

Serás responsable de coordinar de las actividades de servicio de alimentos y bebidas en su centro de consumo con base a los estándares de calidad establecidos, para garantizar la satisfacción de los comensales, realizando las siguientes actividades:- Supervisa el montaje, apertura, operación y cierre de su centro de consumo.- Verificar que se apliquen las normas de higiene establecidos.- Supervisa en toda su área que se este dando un buen servicio.- Mantiene informado al personal de porcentaje de ocupación, VIP.- Supervisa la imagen personal del personal a cargo.- Asegura junto con el encargado, se logre la venta mensual de vinos que se haya propuesto- Supervisa que se mantengan los estándares de servicio.- Supervisa los estándares de presentación de los alimentos durante el servicio.- Atiende en forma inmediata y personal cualquier queja o sugerencia relacionada con su área.- Ejecuta los programas de capacitación de acuerdo a lo establecido. (en coordinación con el encargado).- Capacita a su personal para dar un buen servicio a los huéspedes.- Asegura la actitud adecuada para dar un buen servicio.- Imparte junto con el encargado, las practicas de operación mensuales establecidas en coordinación con capacitación.**Conocimientos necesarios**:- Ingles técnico intermedio.- Manejo de PC- Conocimientos en gastronomía.- Manejo de personal.- Conocimiento de programas de calidad e higiene y relaciones públicas.- Conocimiento de coctelería, licores y vinos.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por obra o tiempo determinadoBeneficios:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vales de despensaPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Rotativo- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial