Chef Operativo

Conocimiento de cocina nacional e internacional.- Supervisar y capacitar en técnicas, procedimientos, y presentación de platillos- Montaje de platillosHabilidad de entrenamiento- Experiência mínima de 2 años en cocina nacional- Supervisar menú en unidades.- Supervisión de almacenes.- Capacitar al personal de almacenes para la correcta recepción de materia prima.- Exigir control de entrada y salida de almacenes.- Implementar el sistema PePs para la materia prima.- Lograr la implementación de formato de pedido con gerentes de unidad.- Analizar posibles postulaciones en operación.- Buscar crecimiento y motivar a los colaboradores para su desarrollo profesional dentro de la empresa y lograr con ello lealtad a la empresa.- Supervisar plantillas de personal.- Sera su responsabilidad que las unidades tengan cubiertas las plantillas al 100%, y gestionar la cobertura de las mismas.- Implementar jerarquías.- Lograr que se respeten las jerarquías y funciones delimitadas dentro de las unidades. Con ello se obtendrá una operación sana y líneas de trabajo establecidas por objetivos delimitados.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $8,000.00 - $10,000.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedorHorario:- Turno de 8 horasConsideraciones ante el COVID-19:Certificado de vacunación COVID con 2 vacunas, cubrebocas y caretaEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 3 años (Deseable)Trabajar desde casa:- No