Chef Ejecutivo

**Restaurante líder en el ramo en constante crecimiento, ofreciendo a los clientes un servicio de calidad y excelencia.**- Buena Presentación e Higiene Personal- El Trato amable y Respetuoso- Entrenar y Capacitar al personal de Cocina.- Crear nuevos Platillos y Menús.- Supervisar y hacer cumplir las regulaciones de Higiene y Limpieza- Monitorear Inventarios y Costos de los Insumos.- Mantener el Control de Calidad de todos los alimentos y platillos.- Supervisar que los sabores, texturas y montajes de los platillos.- Dirigir, Supervisar y llevar el control de los tickets y el Servicio de la cocina.- Supervisar el correcto uso y funcionamiento de todos los Equipos.- Organizar Juntas Semanales con la Dirección.- Tener un Breefing diario con el Staff de Sala para informar los productos Faltantes, los productos para Impulsar salida y los especiales a vender.- Mantener los Costos de insumos por debajo del 35%.- Generar un Reporte 15al de las proteínas y productos de alto Valor.- Generar un Reporte Cualitativo al final de cada Mes.- Responsable del manejo y cuidado de insumos de Alto Valor.- Amplio Conocimiento de Todas las Áreas y el Servicio del Restaurante.- Supervisar y Generar un programa de Mantenimiento del Restaurante.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,000.00 - $35,000.00 al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Horarios flexiblesPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- RotativoLugar de trabajo: Empleo presencial