Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
CHEF EJECUTIVO**Requisitos**:- Escolaridad: Lic. Gastronomía, indispensable contar con TITULO Y CEDULA- Experiência: 3 años en Hoteles Y/O HOSPITALES- Conocimiento en Distintivo H.- Horario de trabajo: Lunes a Viernes de 8:30 am a 6:00 pmSábado de 8:30 am a 2:00 pmFunciones:- Revisar necesidades de producción al inicio del turno y confirmar con el encargado de cocina.- Revisar los productos elaborados ubicados en la línea de trabajo, utilizar el sistema PEPS.- Elaborar alimentos siguiendo las normas de higiene y recetas estándar de acuerdo a todas las necesidades de producción de menús rotativos y carta con ayuda del auxiliar de cocina.- Montar y verificar estaciones de servicio de cocina en los horarios establecidos.- Elaborar alimentos siempre amparados en una comanda.Conocimientos:- Conocimiento avanzado en la operación de A y B- Níveles y calidadde producción- Control de costos- Manejo de personal- Implementación de recetas estandarizadas- Implementación y verificación constante de PEPS- Manejo de inventarios- Requisición de insumos y equipo de operación- Elaboración de platillos bajo recetario y estándares de calidad delcentro de consumo, creación de menús por sugerencias y diseño de menús para eventos.Ofrecemos:- Prestaciones de ley.- Bono de Puntualidad.- Bono de Asistencia.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $30,500.00 - $35,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Uniformes gratuitos- Vales de despensaTipos de compensaciones:- Bono de asistencia- Bono de puntualidad- Bono mensualEducación:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Merida, México Terraza Roma A tiempo completosolicitamos Chef Ejecutivo para restaurante bar en zona norte en Mérida Yucatán (San Ramón Norte). **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía o carrera a fín. - Experiência mínima de 2 años como chef, jefe de cocina o encargado de cocina. - Conocimientos de procesos, bitácoras y costeños. - Atención al detalle. - Trabajo en equipo. -...
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Chef Ejecutivo
hace 5 días
Merida, México HRIntelligence A tiempo completoImportante Restaurante solicita Chef Ejecutivo. **Requisitos**: Escolaridad: Lic en Gastronomía. Experiência mínima 4 años en puesto. Inglés Intermedio-avanzado. Edad: Indistinto. FUNCIONES: Responsable de dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina de un establecimiento gastronómico, incluyendo la creación de menús, la gestión de...
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Asistencia a Chef Ejecutiva
hace 3 semanas
Merida, México YERBA SANTA Y DELINA A tiempo completoEN BUSQUEDA DE ASISTENTE A DIRECCIÓNASISTENCIA A CHEF EJECUTIVO**CONOCIMIENTO EN**:COSTEOINVENTARIOSPRE NÓMINAMANEJO DE PAQUETERIA OFFICE**HABILIDADES**:PRO ACTIVORESPONSABLEORGANIZADOTipo de puesto: Tiempo completo, AprendizSueldo: $8,000.00 al mesHorario:- Rotativo- Turno de 8 horasPrestaciones:- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial
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Sous Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Merida, México PETIT DELICE A tiempo completo¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?Tenemos una GRAN oportunidad como SOUS CHEF de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiências de excelencia a...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Merida, México GRUPO TOLEDO ISCA A tiempo completoBuscamos chef ejecutivo**ACTIVIDADES**:- Realizar propuestas de menú para eventos y/o completar recetas.- Responsable de área de cocina y personal.- Procedimientos y costeos.- Organización del área.- Cumplir con medidas y estándares de calidad e higiene.- Inventario fisico.- Realizar y organizar acciones de limpieza profunda en el área.- Control de...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoBUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVO FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoSolicito Chef Ejecutivo FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y brindar la...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completoBUSCAMOS TU TALENTO COMO CHEF EJECUTIVO FUNCIONES: Estar a cargo de la cocina. Responsable de la creación de recetas y menú. Formar al personal de cocina. Supervisar y coordinar en general la cocina. Orden y limpieza, asegurando no solo un buen manejo de los alimentos y utensilios, si no un estatus y profesionalismo. Liderazgo, para coordinar, motivar y...
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Chef de Partida
hace 2 semanas
Merida, México Sureño Hotel Yucatán A tiempo completo**Responsabilidades**: **Preparación de ingredientes**: El chef de partida es responsable de preparar los ingredientes necesarios para su estación. Esto incluye cortar, pelar, deshuesar y realizar otras tareas de preparación específicas. **Cocción y montaje**: El chef de partida supervisa el proceso de cocción de los platos de su estación. Esto puede...
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Chef de Partida
hace 3 semanas
Merida, México Sureño Hotel Yucatán A tiempo completo**Responsabilidades**:**Preparación de ingredientes**: El chef de partida es responsable de preparar los ingredientes necesarios para su estación. Esto incluye cortar, pelar, deshuesar y realizar otras tareas de preparación específicas.**Cocción y montaje**: El chef de partida supervisa el proceso de cocción de los platos de su estación. Esto puede...
