Sous Chef

El Sous Chef es un profesional culinario altamente calificado y experimentado que trabaja en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo para supervisar y coordinar las operaciones de la cocina. Este rol desempeña un papel crucial en la gestión y ejecución de las actividades diarias en la cocina, asegurando la calidad y consistencia de los platos servidos.**Responsabilidades**:**Supervisión de la Cocina**:Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación y organización de las actividades diarias de la cocina.Supervisar el personal de cocina, asignar tareas y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.**Control de Calidad**:Mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos.Realizar inspecciones regulares para asegurar la presentación, porciones y sabor consistentes.**Formación y Desarrollo del Personal**:Proporcionar orientación y capacitación a los miembros del equipo.Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.**Coordinación con Otros Departamentos**:Colaborar con el personal de servicio para garantizar una comunicación efectiva entre la cocina y el área de atención al cliente.Gestionar la comunicación con proveedores y supervisar el control de inventario.**Gestión de Costos**:Contribuir en la gestión de costos de alimentos y mantener un equilibrio entre la calidad y la eficiencia operativa.Participar en la gestión de inventario y control de desperdicios.**Habilidades Clave**:**Experiência Culinaría**:Amplio conocimiento y experiência en diversas técnicas culinarias.Experiência previa en roles de supervisión en entornos de cocina de alta calidad.**Liderazgo**:Habilidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas.**Comunicación**:Habilidades de comunicación efectiva para coordinar con otros departamentos y liderar el equipo de cocina.**Organización**:Fuertes habilidades organizativas para gestionar múltiples tareas y mantener la eficiencia en la cocina.OFRECEMOSSalario competitivo: $12000 a $14000 segun experiência y aptitudesPropinas semanalesPrestaciones de leyServicio de comedor para empleadosVivienda compartidaCrecimiento profesionalTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $12,000.00 - $14,000.00 al mesHorario:- RotativoPrestaciones:- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedorTipos de compensaciones:- Bono de productividadLugar de trabajo: Empleo presencial