Cocinero A

**Responsabilidades principales**:***Preparación y cocción**:*- Preparar y cocinar platos siguiendo recetas estándar y especificaciones del chef- Manejar múltiples estaciones de cocina (parrilla, salsas, guarniciones, etc.)- Controlar tiempos de cocción y temperaturas para garantizar calidad óptima- Realizar mise en place diario y preparaciones avanzadas- Ejecutar técnicas culinarias complejas con precisión y consistencia**Supervisión y liderazgo**:*- Supervisar y entrenar cocineros junior y auxiliares de cocina- Coordinar actividades en la línea de cocina durante el servicio- Verificar presentación y calidad de platos antes del emplatado final- Apoyar al chef ejecutivo en la planificación del menú- Sustituir al chef de partida cuando sea necesario**Control de calidad y costos**:*- Mantener estándares de calidad en todos los productos elaborados- Controlar porciones y minimizar desperdicios- Verificar frescura y rotación adecuada de ingredientes- Participar en el control de inventarios y costos de alimentos- Proponer mejoras en procesos y recetas**Gestión operativa**:*- Mantener estaciones de trabajo limpias y organizadas- Cumplir con protocolos de seguridad alimentaria e higiene- Colaborar en la creación de nuevos platos y menús especiales- Manejar pedidos especiales y restricciones dietéticas- Asegurar el flujo eficiente durante horas pico**Requisitos**:*- Formación culinaria profesional o experiência equivalente- Mínimo 3-5 años de experiência en cocinas profesionales- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y equipos de cocina- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo- Resistencia física para trabajar largas jornadas- Flexibilidad de horarios y disponibilidad fines de semana**Habilidades técnicas**:*- Dominio de cortes y técnicas de cocción- Conocimiento de costos y control de inventarios- Habilidades de presentación y emplatado- Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria- Capacidad para trabajar bajo presiónTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de asistencia- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Turno matutinoLugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 05/07/2025