Jefe de Auditoria Interna

**Sobre Nosotros****En La Docena**, nos hemos consolidado como un referente gastronómico, famosos por la frescura de nuestros productos, un ambiente inigualable y una pasión por la excelencia. Creemos que el éxito se basa en la calidad y en procesos sólidos. Para mantener nuestros altos estándares, buscamos integrar a nuestro equipo a un(a) **Jefe de Auditoría Interna**.**Objetivo del Puesto**:Serás el guardián de nuestros procesos y la eficiencia operativa. Tu misión principal será diseñar e implementar el plan de auditoría interna, asegurando la integridad de la información financiera, la optimización de costos, el control de inventarios y el cumplimiento de las políticas en todas nuestras sucursales de CDMX.**Responsabilidades Clave**:Tu día a día se centrará en los puntos neurálgicos de la operación restaurantera:- **Auditoría Operativa y Financiera**:- Realizar arqueos de caja chica, fondo fijo y revisión de cortes de caja en sucursales (auditorías sorpresivas).- Auditar la aplicación de descuentos, cancelaciones, cortesías y consumos de personal, asegurando que estén debidamente autorizados.- Verificar el correcto registro de ventas y la conciliación con los sistemas POS.- **Control de Costos e Inventarios (A&B)**:- Supervisar y auditar la toma de inventarios físicos (alimentos, bebidas, insumos de alto costo) y analizar variaciones contra el sistema.- Investigar y reportar desviaciones en mermas, desperdicios y costo de platillo (costeo).- Asegurar el cumplimiento de los procesos de recepción de mercancía (calidad, peso, precio).- **Gestión de Riesgos y Procesos**:- Evaluar la eficiencia de los procesos operativos (de cocina a servicio) e identificar áreas de riesgo potencial (fraude, ineficiencias, desperdicio).- Proponer y dar seguimiento a la implementación de controles internos y mejoras en los procedimientos.- **Cumplimiento y Reporteo**:- Asegurar el cumplimiento de normativas internas y externas (COFEPRIS, Protección Civil, etc.).- Elaborar y presentar informes detallados a la Dirección General con hallazgos, análisis de causa raíz y recomendaciones accionables.**Perfil Requerido**Buscamos a una persona analítica, íntegra y con un profundo entendimiento del negocio restaurantero:- **Formación**: Licenciatura en Contaduría Pública, Administración, Finanzas, Ingeniería Industrial o afín.- **Experiência INDISPENSABLE**: Mínimo 4 años de experiência en auditoría interna, control interno o contraloría, **específicamente dentro del giro restaurantero, A&B (Alimentos y Bebidas) o cadenas de hospitalidad.**:- **Conocimientos Sólidos en**:- Control de costos de A&B (costeo de recetas).- Auditoría de inventarios cíclicos y perpetuos.- Arqueos de caja y auditoría de ingresos.- Análisis y detección de mermas y fugas operativas.- **Habilidades Técnicas**:- Manejo avanzado de Excel (tablas dinámicas, fórmulas, análisis de datos).- Dominio de sistemas POS (SoftRestaurant, PixelPoint, o similares) y deseable algún ERP preferente **Oracle**:- **Competencias**:- Alta capacidad de análisis y atención al detalle.- Carácter firme, ético e íntegro.- Excelentes habilidades de comunicación (capaz de presentar hallazgos a la alta dirección).- Proactividad y capacidad para trabajar de forma autónoma.- Disponibilidad para trasladarse entre las diferentes sucursales de CDMX.**¿Qué Ofrecemos?**- Salario acorde a experiência.- Prestaciones de Ley.- Oportunidad de desarrollo profesional en uno de los grupos restauranteros más importantes del país.- Excelente ambiente de trabajo.- Comida de Empleado.- Prestaciones de ley- Se labora de lunes a viernes de 9:00 AM a 6:00 PM Sábados 9:00 Am a 3:00 PM**¿Listo(a) para unirte a la familia de La Docena?**Si cumples con el perfil y te apasiona la excelencia operativa, queremos conocerteEnvía tu CV actualizado al 5*5*4*4*8*3*0*0*0*3 o postúlate por este medio, indicando en el asunto: "Jefe de Auditoría Interna".Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,242.46 - $25,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial