Jefe de Calidad en Alimentos

**OBJETIVO DEL PUESTO**:Es responsable de administrar, coordinar, supervisar y optimizar los procesos de Calidad e Inocuidad en cada área mediante la implementación y seguimiento de la certificación (ISO - ISSO 22000) y llevar a cabo el proceso de estandarización, para así garantizar el cumplimiento de las metas establecidos por el cliente y la organización.**FUNCIONES DEL PUESTO**:- 1. Aplicar la normativa legal actualizada, que rige los procesos de elaboración y comercialización de productos destinados al consumo humano, tanto en almacenes, como en el traslado y entrega al cliente.- 2. Desarrollar procesos de control de calidad para cumplir con las necesidades de los clientes, crear y mantener actualizadas las especificaciones de productos o servicios.- 3. Revisa, verifica y estandariza las normas ISO 9001, 22000 y la actualización de la BPM y analiza las quejas de clientes Causa-Raíz- 4. Deberá revisar y verificar la materia prima que cumpla con la calidad establecida para la elaboración de los productos.- 5. Capacitar a los empleados respecto a los estándares y procesos de garantía de calidad y coordinar la selección del personal que le acompañará en sus gestiones.- 6. Coordinar la presentación, almacenamiento, conservación y las distintas etapas de la cadena de suministro dentro de su empresa, que incluye el mantenimiento de los equipos.- 7. Implementar el cumplimiento del sistema APPCC, en toda la línea de producción y el marcado de los puntos de control críticos. De ese modo, debe asegurar las medidas preventivas y correctivas en beneficio de la seguridad alimentaria.- 8. Documentar los resultados de producción para identificar áreas de mejora y proporcionar informes y KPIS de manera periódica a la Dirección General.- 9. Revisión y diseño del diagrama de flujo (PMM) de cada proceso de elaboración de los productos, con el fin de optimizarlo y mejorar su productividad- 10. Gestión ambiental y reducción de residuos, con el fin de asentar las bases de la empresa en la lucha contra el cambio climático.**INDISPENSABLE**: (Vivir en la zona del empleo)**PERCEPCIONES**SALARIO SEMANAL $ 4,500.00 más bono de $ 500.00 mensual (según indicadores.)**FORMACIÓN ACADÉMICA**:Ingeniería de alimentos, Lic. En Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniero en Alimentos, Químico de alimentos, carreras afines.**CONOCIMIENTOS PARA EL PUESTO**:- Trazabilidad- Sistema de Inocuidad Alimentaria 22000- Conocimientos de Nixtamalización.- Gestión del Sistema de calidad ISO 9001- Conocimientos de pruebas físicas, químicas y microbiológicas para garantizar la inocuidad de alimentos.- Pruebas de calidad- Acciones correctivas (PDCA)- Implementación de HACCP- Buenas Prácticas de Almacenamiento- Buenas Prácticas de Seguridad- Implementación de las 5's- Indicadores de seguridad en el departamento de calidad (KPI's)- Vigilar el estándar de producción y reducir la merma**COMPUTACIÓN: Nível de dominio**: Word, Excel, Powerpoint, etc., Otros sistemas de control de calidad.**EXPERIENCIA**: 5 años en calidad, 3 años como jefe de calidad**HABILIDADES Y COMPETENCIAS**:- 1. Capacidad de síntesis, objetividad y agilidad para tomar decisiones.- 2. Debe ser ordenado y meticuloso en la inspección y elaboración de registros.- 3. Capaz de establecer de forma asertiva la trazabilidad de un producto.- 4. Capacidad y habilidad en la planeación de la documentación necesaria para asegurar y controlar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.- 5. Debe ser capaz de aprender y adaptarse a los cambios de la industria, ofreciendo mejoras continuas al proceso.- 6. Habilidad para la programación de auditorías e inspecciones que contribuyan al aseguramiento de la calidad e inocuidad y conformidad del producto elaborado.- 7. Debe ser seguro para tomar decisiones bajo presión.- 8. Capacidad y habilidad para gestionar, planificar y dirigir las actividades del sistema de gestión.- 9. Liderazgo, mediante las habilidades de liderazgo motivan y guían a otras personas hacia los objetivos deseados.- 10. Comunicación efectiva, le permite exponer temas con mayor claridad y realizar presentaciones que sean de fácil comprensión para todo el equipo a su cargo.**GENERALES**:**Edad**:35 a 50 años, **Sexo**: Indistinto, **Horario**: 7.00 am al término de la producción y limpieza.Tipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSalario: $18,000.00 al mesHorario:- DiurnoPrestaciones:- Opción a contrato indefinidoTipos de compensaciones:- Bono mensualPuede trasladarse/mudarse:- 56700, Tlalmanalco, Méx.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)Educación:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Experiência:- Control de calidad: 5 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: In person