Chef Corporativo
Hace 2 días
guanajuato, México
Lecaroz
Jornada completa
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Requisitos:
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín (TÍTULO INDISPENSABLE)
- Indistinto
- 25 a 40
- Experiencia mínima de 2 años (INDISPENSABLE)
- Diseño, creación y elaboración de nuevas recetas para panadería y pastelería
- Estandarizar procesos actuales y nuevos
- Actualización y estandarización de recetas
- Creación de recetas de temporada
- Manejo de costes de materia prima
- Cálculo de costes y presupuesto
- Capacitación y supervisión al personal para estandarización de recetas
- Innovación de masa madre, hojaldre, danes, etc
- Mantener una cocina limpia conforme a la normativa de seguridad alimentaria
- Desarrollar nuevas ideas para postres de temporada o temáticos y agregar a los menús existentes
- Cremas y rellenos
- Arte de pastel y decoración
- Masa madre
- Danés
- Hojaldre, etc.
- Prestaciones de ley
- Excelente ambiente de trabajo.
- Salario Mensual Competitivo
-
Chef Corporativo
Hace 4 días
Guanajuato, Guanajuato, México Lecaroz Jornada completa $167,000 - $234,000 Por obraRequisitos:Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o afín (TÍTULO INDISPENSABLE)Indistinto25 a 40Experiencia mínima de 2 años (INDISPENSABLE)Actividades:Diseño, creación y elaboración de nuevas recetas para panadería y pasteleríaEstandarizar procesos actuales y nuevosActualización y estandarización de recetasCreación de recetas de...