Coordinador de Inocuidad

Overview

Somos PepsiCo

Únete a PepsiCo y atrévete a transformar Somos el hogar perfecto para personas curiosas, pensadoras y agentes de cambio. Desde el liderazgo hasta la primera línea, nos emociona el futuro y trabajamos en equipo para hacer del mundo un lugar mejor.

Ser parte de PepsiCo significa formar parte de una de las mayores empresas de alimentos y bebidas del mundo, con nuestras marcas icónicas que se consumen más de mil millones de veces al día en más de 200 países.

Nuestra cartera de productos, que incluye 22 de las marcas más emblemáticas del mundo, como Sabritas, Gamesa, Quaker, Pepsi, Gatorade y Sonrics, forma parte de los hogares mexicanos desde hace más de 116 años.

Una carrera en PepsiCo significa trabajar en una cultura donde todas las personas son bienvenidas. Aquí, puedes atreverte a ser tú. No importa quién seas, de dónde seas o a quién ames, siempre puedes influir en las personas que te rodean y causar un impacto positivo en el mundo.

Conoce un poco más :

Únete a PepsiCo, atrévete a transformar

La oportunidad

Coordinador de Inocuidad 

Implementar y coordinar a través de la facilitación del personal un ambiente de seguridad en los alimentos a fin de garantizar la integridad del producto. Implementación y coordinación de programas y procedimientos enfocados a la inocuidad de productos y procesos, así como el cumplimiento a normatividad y regulación nacional e internacional que garanticen al consumidor un producto sano y seguro.

Asegurar el cumplimento de la Política de Calidad e Inocuidad, asegurar el cumplimento de las Buenas prácticas de manufactura, mantener una comunicación efectiva con el equipo directo y lograr una sinergia con las otras áreas de la compañía.

Tu impacto

Como Facilitador de Inocuidad  tus responsabilidades constaría de:

• Atención, solución y reducción quejas del consumidor por materia extraña de acuerdo a la meta establecida anualmente
• Garantizar el proceso E2E contra posibles amenazas contra la salubridad e higiene de los productos: BPMs, control de plagas, control de ambiente de producción, tiempos de vida promedio de material MP , ME y PT
• Aplicar y mantener sistemas de auditorías que garanticen una planta de nivel satisfactorio en AIB y en Auditorias de Calidad aplicadas al portafolio de productos de la planta
• Cumplir con programas de pre-requisito 100%
• Implementar y mantener el programa HACCP 100% por proceso
• Dominar y dar seguimiento de acciones correctivas derivadas de diagnósticos y auditorías
• Dar prioridades al equipo gerencial sobre desviaciones de inocuidad alimentaria
• Manejar y dar soporte en crisis derivadas por inocuidad alimentaria, mantenimiento del programa de trazabilidad y Recall
• Proponer e implementar planes de acción encaminados para garantizar la Calidad y Seguridad alimentaria de los productos e insumos de acuerdo a la Matriz de PepsiCo
• Cumplir con la normatividad nacional vigente en materia de higiene y seguridad del producto
• Entrenar a los equipos de trabajo con la visión de alcanzar la autonomía operativa de los programas de seguridad alimentaria
• Mejorar sus propias competencias como líder de seguridad del producto
• Trabajar bajo un ambiente de seguridad enfocado al logro de cero accidentes y cumpliendo los objetivos de la planta eficientar tiempos de limpieza, energía, agua y químicos
• Actualizar los procedimientos y políticas de trabajo de acuerdo las necesidades de la Planta
• Realizar las acciones necesarias para el logro de objetivos de SGA
• Coordinar las actividades de consejería de empresas externas
• Mantener manejo adecuado de sustancias peligrosas
• Participar en las revisiones de los programas al menos 1 vez al mes.
• Revisión Scorecard Calidad.
• Participar en las auto inspecciones al menos 1 vez al mes.
• Solicitar el seguimiento de las acciones correctivas en las sesiones de Plataformas.
• Cumplimiento con las buenas prácticas de manufactura
• Gestionar el recurso para la liberación de materiales y líneas de producción
• Reportar cualquier desviación que ponga en riesgo la seguridad de los alimentos.
• Cumplimiento de los sistemas de Quejas de Consumidor, especificaciones de materiales, especificaciones de producto, etc
• Cumplir y hacer cumplir las políticas de Calidad e Inocuidad de los Alimentos.

Sistema de gestión de inocuidad de los alimentos.

• Responsable de cumplir y hacer cumplir las BPM´s, dar retroalimentación de manera verbal o por escrito de ser necesario a aquellas personas que incumplan con alguna BPM´s o falta a algún lineamiento de calidad e inocuidad de los alimentos.
• Tiene la capacidad y la responsabilidad para detener producto si presenta o puede presentar defectos de calidad, así como aquellas actividades que incumplan con alguna BPM´s.
• Conocer y aplicar los procesos del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos.
• Apegarse y hacer cumplir los requisitos establecidos en los procesos del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos que apliquen en su área.
• Informar inmediatamente al equipo de calidad, cualquier situación detectada que ponga en riesgo la Inocuidad o seguridad de los alimentos, así como alguna falla en el SGIA.

¿A quién buscamos?

Educación

• Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Química, Bioquímica, Industrial o afín

Experiencia

• Mínimo 3 años de experiencia previa en Operaciones, Control de Calidad, Producción, EHS, etc. (Planta)
• Experiencia en Rol Similar
• Experiencia en Industria de Alimentos
• Uso de otras herramientas computacionales como SAP
• Conocimiento de estándares en seguridad de alimentos como AIB
• Conocimiento de la normatividad nacional e internacional como SSA, FDA, CODEX
• Conocimiento de los requisitos del sistema de calidad para la integridad del producto
• Conocimiento para el manejo de acciones correctivas y preventivas
• Conocimiento de las condiciones básicas de FDA como programas de pre-requisito (procedimientos incluyendo BPM´s, que consideran las condiciones operativas y que son la base de un programa HACCP); incluye pero no se limita a programas de sanitación y limpieza, BPM´s, transporte y almacenamiento, higiene y salud, control de plagas, control de químicos, manejo de quejas de consumidor, trazabilidad y recall, control de alérgenos y capacitación
• Conocimiento de diseño sanitario para equipos y utensilios
• Habilidades de instructor que faciliten el entrenamiento y difusión de los programas de seguridad del producto
• Conocimiento y habilidades de implementación para el programa HACCP
• Conocimiento de prácticas seguras
• Conocimiento del programa de Bioseguridad
• Terminología de seguridad de alimentos
• Principios de gestión de seguridad de alimentos
• Evaluación de aspectos críticos para la seguridad del producto
• Administración de información de los programas
• Control estadístico de procesos básicos
• Conocimiento de productos y proceso, así como las variables críticas de calidad
• Sistema de calidad
• Experiencia laboral en el manejo de programas enfocados a la seguridad del producto
• Formación como auditor interno y/o externo
• Experiencia en auditorías (supervisadas por un auditor líder como QA) bajo el estándar de AIB
• Experiencia en auditorías de BPM´s
• Habilidad para desarrollar auditores internos en seguridad del producto
• Inglés

Si esta es una oportunidad que te interesa, te alentamos a postularte aún si no cumples con el 100% de los requisitos.

Qué puedes esperar de nosotros:

• Oportunidades para aprender y desarrollarte todos los días a través de una amplia oferta de programas.
• Plataformas internas digitales que promueven el self-learning.
• Programas de desarrollo de acuerdo con habilidades de Liderazgo.
• Entrenamientos especializados de acuerdo con el rol.
• Experiencias de aprendizaje con proveedores internos y externos.
• Nos encanta celebrar el éxito, por lo que contamos con programas de reconocimiento por antigüedad, comportamientos, liderazgo, momentos de vida, entre otros.
• Programas de bienestar financiero que te ayudarán a alcanzar tus metas en todas las etapas de la vida.
• Un programa de flexibilidad que te permitirá balancear tu vida personal y laboral, adaptando tu jornada laboral a tu estilo de vida.
• Y porque tu familia también es importante para nosotros, ellos también pueden gozar de beneficios como nuestra Línea de Bienestar, miles de Convenios y Descuentos, programas de Becas para tus hijos, Planes de Ayuda para diferentes momentos de vida, entre otros. 

En PepsiCo, estamos comprometidos con impulsar un equipo de trabajo diverso al crear un espacio colaborativo, equitativo e incluyente, en donde todos y todas independientemente de cómo nos vemos, de dónde somos o a quién amamos- tengamos una voz.

Ofrecemos oportunidades únicas para contratar personas calificadas y diversas, independientemente de su género, raza, orientación sexual, religión, nacionalidad, edad o discapacidad.